Kako kuhati sok za zimu od šljive kroz sokovnik?

Kako je sretno kad sok od šljiva možete zimi napraviti od sokovnika od plodova vašeg drveća na selu ili u vrtu. Izvrsni savjeti i upute za izradu soka od šljive oduševit će vas svojim detaljnim opisom tako da se više ne postavljaju pitanja.

Utvrđene šljive

Sastav vitamina u šljivi ovisi o njenoj sorti. Ali ovo nije jedina podjela. Minerali i vitamini u njemu pojavljuju se i nestaju u različitim fazama zrelosti, također utječe na uvjete rasta, njegu tla i drveća. Sve sorte sadrže vitamin P koji blagotvorno djeluje na stabilizaciju tlaka i jačanje stijenki krvnih žila.

Pozitivan pokazatelj je da se vitamin P ne uništava pod utjecajem visoke temperature. Stoga se šljive mogu sigurno konzervirati za zimu, napraviti džem, zatvoriti sok od šljiva kroz sokovnik, kuhati kompot i još mnogo toga. U zimskom razdoblju kada nema dodatka vitamina za tijelo dobro će vam doći napitak iz konzerve.

Sadržaj šljive uključuje ne samo razmatrani vitamin, već sadrži: limunsku, salicilnu, jantarnu, jabučnu, oksalnu kiselinu, saharozu, glukozu, fruktozu, fenolne spojeve, karoten, vitamin E, cink, kalij, željezo, jod.

Korisnost jela od šljiva:

1. Osušeni plodovi šljive propisani su za liječenje bolesnika s aterosklerozom, također su u stanju ukloniti kolesterol iz ljudskog tijela.
2. Svježa šljiva pogodna je za ljude koji pate od zatvora i crijevnog atonija.
3. Kalij u bilo kojem obliku sposoban je aktivno uklanjati tekućinu iz tijela, što je vrlo pogodno za hipertenzivne bolesnike i ljude s nezdravim bubrezima.
4. Čak i lišće nekih sorti šljiva, koje sadrže kumarin, može zaustaviti stvaranje krvnih ugrušaka. Širenjem krvnih žila i razrjeđivanjem krvnih ugrušaka na više načina sprečavaju ozbiljne bolesti.
5. Svježe šljive korisne su za bolesti srca djelujući kao sedativ (sedativ).
6. Konzervirano i svježe voće blagotvorno djeluje na stabilan metabolizam.
7. Za liječenje konjunktivitisa i zacjeljivanje rana koristi se guma koja se oslobađa iz pukotina u kori šljiva.

Mogućnosti soka od šljive

Sok od šljive kod kuće kroz sokovnik oduzima malo vremena, pogotovo kada ovaj postupak olakšava električni stroj. Za ljubitelje slatko-kiselog okusa, u nastavku slijede recepti za izradu savršenog nektara šljiva. Za sočenje ovog voća možete koristiti različite vrste sokovnika, ali poželjno je koristiti posebnu tehniku ​​za tvrdo povrće i voće. Prije stavljanja fetusa u aparat nužno je ukloniti kosti kako se ne bi oštetili mehanizmi. Da biste skratili vrijeme kuhanja, bolje je uzeti električnu sokovnicu, drugi će također raditi, ali postupak će se odgoditi.

Da biste dobili 1 litru soka trebaju vam 2 kg šljiva.

Sok od šljive za zimu kroz sokovnik: recept s pulpom

Sastojci:

• šljive - 20 kg;
• šećer - po želji.

Koraci kuhanja:

1. Voće temeljito operite.
2. Uklonite sjeme i prelijte kipućom vodom 3 minute.
3. Omekšane šljive provucite kroz električni sokovnik.
4. Dobivenu tekućinu zagrijte u emajliranoj posudi, ulijte u staklenke i smotajte.
5. Vitaminski nektar spreman je za uzimanje

Da biste dobili sok od šljive od preostalog kolača, trebate ga ponovno prokuhati dodavanjem iste količine vode. Zatim stavite cijelu smjesu u sokovnik i izvucite željenu.

Sok od šljive kroz sokovnik: recept bez pulpe

Sastojci:

• šljiva - 3 kg;
• šećer - 300 g

Koraci kuhanja:

1. Odaberite voće, operite, uklonite sjemenke i osušite.
2. Prođite šljive kroz sokovnik.
3. Procijedite sok kroz gazu ili cjedilo kako biste odvojili tekućinu od pulpe.
4. Dodajte šećer. Zagrijte sok u loncu na 90 stupnjeva.
5. Ulijte u staklenke i sterilizirajte ih sadržajem 20 minuta.
6. Zarolajte limenim poklopcem, zamotajte na toplo jedan dan, bez prevrtanja.
7. Uživajte u jelu!

Ako nema sokovnika, stavite omekšane šljive u gazu i pritisnite dok se ne dobije tekućina.

Osim recepata kroz sokovnik, postoji još nekoliko popularnih opcija za konzerviranje soka od šljive za zimu, od kojih se nekoliko nalazi u nastavku. Stoga, ako su vam dosadili standardni recepti za berbu soka od šljiva za zimu, možete koristiti nove. Da bi šljive imale standardni okus, poželjno je tijekom kuhanja dodati i drugo voće (jabuka, marelica).

Recept za izradu soka od šljiva u sokovniku

Sastojci:

• šljiva - 3 kg;
• šećer - 100 g;
• voda - 5 l.

Koraci kuhanja:

1. Operite šljive i izvadite sjemenke.
2. U sokovnik ulijte vodu i stavite na štednjak, pustite da zavrije. Iscijedite voće u cjedilo, poklopite i pirjajte na laganoj vatri.
3. Dodajte šećer i kuhajte još 7 minuta.
4. Nakon sat vremena stavite posudu za sakupljanje soka ispod crijeva i otvorite zasun.
5. Ocijeđeni sok stavite u staklenke, smotajte poklopac i ostavite da se ohladi. Sok od šljive za zimu je spreman!

Koncentrirani sok od kompota od šljiva

Sastojci:

• šljiva - 6 kg;
• šećer - 5 kg;
• voda - 6 litara.

Koraci kuhanja:

1. Operite temeljito oprane šljive unaprijed.
2. Ulijte ih u caklinsku posudu i prekrijte vodom dok se potpuno ne pokriju.
3. Kuhati. Tijekom kuhanja voća povremeno uklanjajte nastalu pjenu s površine. Postupak obično traje 40 minuta.
4. Kuhano voće provucite kroz sokovnik ili protisnite kroz cjedilo. Samo u drugoj opciji, ovaj će postupak trebati ponoviti dva puta.
5. Dobivenu kašu ulijte natrag u sok, dodajte šećer i kuhajte 10 minuta. Dobivenu pjenu nije potrebno uklanjati.
6. Prokuhanu tekućinu ulijte u staklene posude i smotajte poklopac do zime. Uživajte u napitku sa sokom!

Sok od šljive za zimu na sokovniku najbolja je opcija za dobivanje puno vitamina i poboljšanje zdravlja u zimskim danima. A kad se radi ručno, tada možete biti dvostruko sigurni da će tijelo biti zasićeno prirodnim proizvodom bez konzervansa.