Sok od bundeve s narančom za sunčano raspoloženje za zimu

Za pripremu za hladno vrijeme važno je koristiti svu raznolikost vitamina i zdravih proizvoda koje su nam dale ljetne vikendice. Sok od bundeve s narančom za zimu ukusan je i zdrav napitak koji će vas u dugim zimskim večerima svojom bojom podsjećati na tople svijetle ljetne dane. Kombinira citruse i bundevu, poznate po svojim karakteristikama i blagotvornim učincima. Ako vam se baš ne sviđa buča, onda sok od bundeve uz dodatak naranče stvarno će vam se svidjeti. Kombinacija naranče i bundeve daje vrlo ugodan, neobičan okus.

Korisna svojstva bundeve

Blagodati ovog divnog povrća teško se mogu precijeniti. Bogat je vitaminima i mineralima koji blagotvorno djeluju na ljudsko tijelo.

Evo samo nekoliko korisne osobine bundeve:

1. Pulpa je bogata proteinima, mineralima, pektinima i vlaknima. Sadrži i vitamine PP, B1 i B2, C. Postoje sorte bundeve koje sadrže više keratina od mrkve.
2. Poboljšava vid. Povrće sadrži vitamin A koji pozitivno djeluje na oči.
3. Pomaže probavnom sustavu. Bundeva pulpa potiče apsorpciju hrane, pomaže smanjiti težinu.
4. Poboljšava metabolizam.
5. Čisti tijelo. Buča pomaže u uklanjanju toksina i toksina.
   Smanjuje krvni tlak. Jača zidove krvnih žila.
6. Diuretsko djelovanje. Visok udio vode (90%) i soli u buči smanjuje rizik od bubrežnih kamenaca i mjehura.
7. Jača živčani sustav.
8. Pomaže kod nesanice.
9. Niskokalorično piće plus je u gubitku kilograma.
10. Pomaže u uklanjanju crva.
11. Djeluje protuupalno. Jača imunološki sustav.
12. Poboljšava raspoloženje i vitalnost.
13. Sadrži veliku količinu cinka, koji štiti od žutice, Botkinove bolesti, raka.
14. Jača kosti. Potiče brzu regeneraciju tkiva.
15. Koristi se u kozmetologiji.

Takvo bogatstvo bundeve čini sok od bundeve s narančom nezamjenjivim u hladnoj zimi.

Trebali biste se suzdržati od pijenja soka od bundeve za određene bolesti:

• želučane bolesti (gastritis, čir);
• duodenalni problemi;
• dijabetes;
• nadutost, kolike;
• niska kiselost želuca itd.

U prehranu djece potrebno je postupno unositi sok od bundeve s narančom, pripremljen za zimu, ovisno o njihovoj reakciji. Keratin, velika količina, izaziva ozbiljne alergije.

Obogaćen vitaminima, vrlo ukusan i svijetao, domaći sok od bundeve napravljen vlastitim rukama, pa čak i s narančama - prava vitaminska bomba. A napraviti sok od bundeve kod kuće neće biti teško.

Sokovi - narančasto raspoloženje

Recept za pripremu soka od bundeve s narančom za zimu. Za ovo piće trebat će vam:

• 8 kg bundeve;
• 1,5 kg naranče;
• šećer (oko 2 kg);
• voda;
• limunska kiselina.

Sok s pulpom trebao bi imati oko 15 litara na izlazu.

Količinu sastojaka možete proporcionalno smanjiti ovisno o veličini posude i potrebnoj količini soka. Ako više volite kisela pića, upotrijebite više naranče.

Postupak kuhanja: sok od bundeve i naranče za zimu

Operite buču, ogulite je. Prerežite na pola i oslobodite sjemenki.

Boja soka ovisi o vrsti povrća. Odaberite slatko voće, svijetlo je narančaste boje.Puno je sorti bundeve, a samo su tri sorte vrlo pogodne za berbu soka za zimu.

Sorte su poznate po svojoj ukusnoj i sočnoj pulpi:

• tvrda buča - rana sorta s velikim sjemenkama, vrlo slatko voće;
• velikoplodna bundeva - veliko voće vrlo ukusne, slatke pulpe, težine do 5 kg, možete čuvati na hladnom mjestu cijele zime;
• tikva butternut kasna je sorta, sitno voće vrlo ukusne i sočne pulpe.

Narežite pulpu na male komadiće.

Naranče dobro operite. Uklonite koricu s njih i naribajte je.
Kombinirajte komade bundeve s koricom. Stavite ih u lonac i prelijte vodom (jedva da treba prekriti meso bundeve).

Kuhajte na vatri 20-30 minuta dok buča ne bude kuhana. Trebali biste dobiti mekanu masu.

Uklonite dobiveni sastav s vatre i pustite da se ohladi.
Smjesu od bundeve istucite miješalicom dok ne postane glatka. Dobit ćete piće s ukusnom pulpom.

Dodajte mu sok iscijeđen iz naranče, malo limunske kiseline, šećer. Da se sve pomiješa. Kušajte piće.

Ponovno zakuhajte sok i kuhajte 7-10 minuta. Uklonite pjenu.
Sterilizirajte unaprijed pripremljene staklenke.

Ulijte sok u staklenke i smotajte.

Ukusni sok od bundeve s narančama spreman je za zimu!

Sok ima lagani nedostatak: bez kiselina je i zato ima kratko vrijeme čuvanja, čak i ako se drži na hladnom. Stoga ih prave u malim obrocima, odjednom.

Da biste domaći sok od bundeve zadržali barem do zime, a najviše do sljedeće sezone, trebate pasterizirati ili sterilizirati daljnjim hermetičkim zatvaranjem.

Narančina korica može se koristiti na drugačiji način. Narežite ga na velike kriške i skuhajte sa sokom na samom kraju. Za to vrijeme, zest će dijeliti svoja korisna svojstva s pićem. Izvucite kože naranča od soka i uvaljajte u pripremljene staklenke.

Mirisni viskozni sok s primjesama naranče ne preporučuje se piti tijekom ili nakon jela. Morate piti sok odvojeno od obroka.

Da biste ojačali tijelo, trebali biste piti ne više od 0,5 šalice soka od bundeve dnevno 30 minuta prije jela. Za mršavljenje i liječenje pijte ¼ čaše soka 3 puta dnevno prije jela najmanje 10 dana.

Da biste konzumirali sok od bundeve tijekom trudnoće, obratite se svom liječniku.

Sok od bundeve ima kalorijski sadržaj oko 40 kcal na 100 grama, može se davati djeci različite dobi, starijim osobama i osobama oslabljenim nakon bolesti.

Pokušajte doma napraviti sok od bundeve i naranču. Definitivno će se svidjeti vama i vašim najmilijima u hladnim zimskim danima!

Izrada soka od bundeve s narančama za zimu - video