Kada odabirete kravu za dvorište, važno je znati koliko mlijeka daje dnevno.
Mlijeko je pristupačan i jeftin proizvod, dar prirode. Koliko krava daje mlijeka dnevno i koja je stoka potrebna da bi stanovništvo mnogih zemalja opskrbilo mliječnim proizvodima? Stvaranje visokoproduktivnih pasmina i uvjeti za držanje mliječnog stada omogućuju primanje do 80 litara mlijeka od jedne krave u idealnim uvjetima za hranjenje i držanje.
Što određuje produktivnost krave
U svijetu je poznato nekoliko posebno produktivnih pasmina:
- Holštajn - dnevna mliječnost do 110 kg;
- Yaroslavl - do 62 kg;
- Kholmogorskaya - do 78 kg.
Ali ovo je maksimalna mliječnost pojedinca na vrhuncu laktacije u idealnim uvjetima. Produktivne pasmine zahtijevaju posebnu hranu i održavanje. Domaće pasmine, manje rodne, ali prilagođene podneblju u regiji, prikladnije su za kućna dvorišta. Dakle, jakutska krava malog rasta s dugom gustom vunom jede grubu krmu, pasući do stabilnog snježnog pokrivača. Koliko mlijeka daje takva krava dnevno? Za mlijeko od 2 mlijeka 10 litara mlijeka zimi preživi čak i na slami u hladnom paddocku.
Krave simentalke prepoznate su kao najbolje na svijetu. Vlasništvo su Švicarske. Pri prinosu od 5000 l / godinu imaju udio masti 3,8-4%.
Znakovi visoke mliječnosti pri odabiru dojilje će biti:
- tijelo je izduženo i poravnato sa strane;
- noge su duge, trbuh bucmast, glava uredna, lagana;
- vrat je tanka, presavijena koža;
- leđa su ravna, kostur izbočen, rebra su kosa;
- vime krave je glatko, bez brtvi i udubljenja, koža i bradavice su čiste, ima nabora, postoji rezerva za povećanje tijekom proizvodnje mlijeka.
Na pregledu, krava ne smije udarati nogama ni kundakom. Mrzovoljna priroda životinje neće donijeti radost u komunikaciji. Anksioznost životinje može biti reakcija na bol dodirom, to bi trebalo upozoriti kupca.
Koja se krava smatra dobrom za dvorište
Glavni pokazatelj bit će koliko mlijeka krava daje dnevno. Istodobno, potrebno je shvatiti da je priroda laktaciju ugradila u genetiku krava za hranjenje potomaka. Mlijeko koje primamo namijenjeno je teletu. Stoga se mliječnost krave mijenja ovisno o vremenu kada je telila, da li ponovno rađa potomstvo.
Jednako je važan okus i sadržaj masti u kravljem mlijeku. Okus ovisi o hrani koja se hrani. Sadržaj masti u mlijeku mijenja se čak i tijekom jedne mužnje. Prvo se izrađuje mlijeko s malim udjelom masti. Najmasnije, dno mlijeka. To je nešto što se uklanja do posljednje kapi, sprječavajući razvoj mastitisa u stajaćim zonama.
Poznato vologdsko ulje ne može se dobiti nigdje osim u Vologdi. Poseban okus koji se ne može glumiti daje mlijeku lokalno bilje.
Poznato je da što je krava produktivnija, to je niži prosječni udio masti u mlijeku.Kod kuće sadržaj masti u mlijeku ovisi o nasljedstvu, ali hrana se može prilagoditi. Povećava sadržaj masti u sijenu i stoci na ispaši na šumskim proplancima, u stepi s rakovima i poplavljenim livadama. Ako krava dobije dodatak kvascu mekinje, zdrobljene i posebna krmna smjesa, povećava se sadržaj masti i mliječnost. Kravi treba svakodnevno dodavati 70-90 grama kuhinjske soli kako bi održala ravnotežu.
U Rusiji se mesno-mliječna pasmina krava Bestuzhev treba smatrati produktivnom. Produktivnost pasmine je 600-700 kg godišnje. Kod kuće gobije teže do 700 kg. Pasmina se uzgaja u regijama Samara i Ulyanovsk, Tatarstan, Baškirija.
Fiziološki, sadržaj masti u mlijeku u kravi veći je u prvom mjesecu laktacije, zatim se smanjuje za 2 mjeseca, ali mlijeka postaje više. Od 4. mjeseca, mliječnost postupno počinje padati, a sadržaj vrhnja u mlijeku raste. I to će se nastaviti sve dok medicinska sestra ne da i do pola litre mlijeka. Tada dolazi do sušenja. Sušna razdoblja obično započinju 2 mjeseca prije teljenja. Ali dok mlijeka ima, mužnju ne možete bacati, može doći do upale mliječnih kanala.
Kako odabrati stroj za mužnju krava
Ako su u dvorištu 1-2 krave, domaćica se snalazi bez posebnog stroja za mužnju. Ručno uklanjanje mlijeka iz vimena težak je posao. Prsti i mišići ruku se umaraju. Nužno je pomuziti vime, ne možete preskočiti vrijeme mužnje, sljedeća će mliječnost biti manja. Stoga je stvoren mljekomat kako bi se olakšao rad. Pulsirajućim djelovanjem na bradavice tijekom mužnje stvara osjećaj sisanja teleta i sakuplja mlijeko u kantu.
Postoje 2 načina isisavanja mlijeka iz vimena: pod vakuumom i cijeđenje. Metoda istiskivanja s tri takta fiziološki je slična sisanju teleta ili ručnom mužnju. Manje ozlijeđuje bradavice. Svi strojevi za mužnju su bučni. Zbog toga je potrebno dati kravi vremena da se navikne na tehniku, unaprijed, prilikom ručne mužnje, uključiti stroj u pogonu. O učinkovitosti instalacije sude rezultati:
- brzina i potpunost mužnje;
- pouzdanost učvršćivanja naočala na bradavicama;
- stupanj i prirodu buke.
Cijena mužnog stroja za krave ovisi o vrsti instalacije, njenoj konfiguraciji. Kvaliteta proizvoda ne odgovara uvijek cijeni.
Misterij mužnje kućne supruge
Čisto odjevena, vezana pregačom s kantom s mlijekom, domaćica se pojavljuje u oboru. Mili kravu, kaže joj slatke riječi, opere vime toplom vodom, obriše je tvrdim ručnikom. Nakon toga radi masažu, gladi vime i masira ga glatkim nježnim pokretima. Krava se opustila, trbuh je potonuo, a domaćica se samouvjereno smjestila kraj noge medicinske sestre.
Kako muziti kravu tako da daje sve mlijeko? Sakrament komunikacije između životinje i osobe ne bi trebao biti narušen stranim razgovorima s kućnim ljubimcima. Polako i nježno domaćica oslobađa vime od tereta mlijeka. Briše se ručnikom, bradavice su podmazane tehničkim vazelinom bez parfema. Krava se glača i daje joj kantu ukusnog likera s kašom od brašna ili mekinjama. Koliko mlijeka krava daje dnevno, ovisi i o njenom kontaktu s vlasnikom.