Recept za pitu s pekmezom od različitih vrsta tijesta

Kuća koja miriše na pite odmah postaje topla i ugodna. Ovo je posebno pecivo koje će vam pomoći radnim danima i praznicima. Pita se lako priprema i nevjerojatno je ukusna. Svaka domaćica ima svoj recept za pitu s pekmezom, ali u nastavku smo prikupili mnogo puta provjerene mogućnosti domaćeg pečenja. Možete ih sigurno odnijeti u svoju kasicu kasicu.

Recept od pita od džema od prhkog tijesta

Ovo je jedna od najjednostavnijih osnova, ali često prvo iskustvo kuhanja završi neuspjehom. Ispostavilo se da je prhko tijesto previše mrvičasto, žilavo, ima neugodan okus. Da biste to izbjegli, morate koristiti provjereni recept.

Pite s džemom postat će vaši favoriti u vašoj kuhinji, samo ih jednom napravite kako treba:

1. Uzmi dobar maslac. Skuplje je, ali jamči izvrsne rezultate.
2. Ne mijesite tijesto rukama. Nož nasjeckajte maslac i brašno i brzo smotajte punđu. Stavite ga na sat vremena u hladnjak.
3. Stavite lim za pečenje samo u zagrijanu pećnicu.

Zahtjeva nema puno, ali njihovo poštivanje osigurava da dobijete nježnu i mrvičastu pitu s džemom. Recept se može mijenjati, nadopunjavati bobičastim voćem, čokoladom, vanilijom, po vašem ukusu.

Sastojci za tijesto:

• maslac - 200 g;
• šećer - 200 g;
• jaje - 2 kom.;
• brašno - 200 g;
• džem od voća.

Kolač od pijeska s pekmezom svaki je dan drugačiji. Ljeti je najbolje koristiti nadjeve od citrusa, oni su umjereno slatki i osvježavajući. Pita sa džem od naranče - ovo je upravo ono što trebate.

Tehnologija pripreme tijesta:

1. Ulijte prosijano brašno na stol ili u posudu, dodajte mu maslac izrezan na komade.
2. Masu je potrebno usitniti nožem u mrvice.
3. Dodajte jaje.
4. Brzo sakupite tijesto u kiflu i stavite u hladnjak.

Ovo je osnovni recept koji jamči dobre rezultate. Baza ne podnosi teška i vlažna punjenja, ali izvrsno se slaže s džemom i džemom.

Tijesto ne možete odmah razvaljati. Za otprilike sat vremena dobit će željenu teksturu i postati elastičan.

Kako oblikovati pitu od džema

Postoji dosta mogućnosti, ali danas govorimo o najjednostavnijim, najpristupačnijim i ne dugotrajnim. Ovo će biti velika otvorena torta s roštiljem. Za to se tijesto mora podijeliti na dva dijela. Veliki je baza, a manji služi kao ukras.

Oblikujte tortu:

1. Prhko prhko tijesto s marmeladom treba odmah ispeći. Stoga, dok radite na proizvodu, odmah uključite pećnicu za 180 stupnjeva.
2. Obrazac se može prekriti pergamentom. Ako se koristi silikon, tada će ova mjera biti suvišna.
3. Tijesto razvaljajte u sloj promjera do 35 cm.
4. Stavite ga u kalup i izravnajte.
5. Ostatke uz rub odrežite nožem, i dalje će vam dobro doći.
6. Cijelu površinu temeljito namažite džemom.
7. Razvaljajte drugi dio u sloj i izrežite ga na trake.
8. Položite ih u obliku rešetke.

Ako želite da torta bude svijetlo zlatna, vrh pospite šećerom. Da biste dobili sjajnu koru, slatki napitak možete razmazati odmah nakon pečenja.

Kako odabrati pravi pekmez za nadjev

U prodavaonici se prodaju tijekom cijele godine, što omogućava, unatoč sezoni, pečenje mirisnih pita s džemovima od različitih bobica i voća. Ali kvaliteta proizvoda ne ispunjava uvijek očekivanja potrošača. Stoga je najbolje koristiti domaće proizvode. Ako nemate ništa pri ruci, obratite pažnju na sezonsko voće i voće.

Nadjev za pitu možete pripremiti za samo 15 minuta:

1. Stavite lonac na vatru.
2. Stavite u nju: maline, jagode, marelice ili šljive bez koštica, jabuke ili kruške, izrezane na komade.
3. Dodajte šećer u omjeru 1: 1.
4. Zagrijte do vrenja, isključite i ostavite da odstoji 5 minuta. Ponovite postupak još jednom.
5. Lagano zgnječite nježno voće, jabuke možete provući miješalica.
6. Ako masa nije dovoljno gusta, dodajte žlicu škroba.

Slijedeći ove preporuke, pita s marmeladom od jabuka ili bilo koja druga može se peći barem svaki dan, prirodna i mirisna.

Proizvod se peče dok ne porumeni. Vrijeme ovisi o pećnici, u prosjeku će trebati 20 do 40 minuta. Prhko tijesto ne smije biti previše smeđe. Blijedo zlatna nijansa signal je za vađenje iz pećnice i pažljiv pregled. Ako je boja jednolična, a kora suha i gusta, tada je spremna. Ostaju blijeda mjesta - ostavite stajati još 3-5 minuta. Vlažno punjenje zaštitit će proizvod od isušivanja, pa ako ga malo preeksponirate, nećete pokvariti pečenu hranu.

Recept za pitu od pekmeza od lisnatog tijesta

Svaka domaćica za svaki slučaj treba imati hladnjak smrznutog tijesta u hladnjaku. To pomaže ako su gosti na pragu, a nema ih što ponuditi za čaj.

Pita od lisnatog tijesta s džemom pravi se između vremena, jednostavna je i ukusna:

1. Izvadite pakiranje iz zamrzivača unaprijed. Bit će potrebno najmanje 1,5 sata da postane valjano.
2. Ako vremena jako nedostaje, pokušajte ga odmrzavati u mikrovalnoj pećnici.
3. Pažljivo otvorite rezultirajući poluproizvod i položite na stol.
4. Lisnato tijesto razvaljajte strogo u jednom smjeru, kao što je bilo valjano. Inače, slojevi su slomljeni, a pečenje neće biti prozračno.

U ovoj fazi već možete uključiti pećnicu i ostaviti je da se zagrije do 180 stupnjeva. Postoje tri mogućnosti oblikovanja: da biste napravili otvorenu tortu, sloj jednostavno podmažite džemom, ukrasite rešetkom ili zatvorite drugom polovicom tijesta. Za nadjev je pogodan bilo koji gusti pekmez.

Lisnato tijesto obično se podmaže jajetom ili žumanjkom. O tome ovisi intenzitet boje. Uz to, gornja kora je više ljuskava i zanimljiva.

Naribana pita s pekmezom

Izvrsna opcija za zauzetu domaćicu. Osim toga, može se pripremiti u zemlji, gdje pri ruci nema valjka. Mnogo je mogućnosti za pripremu nadjeva: svježi sir, bobice. Ali danas učimo kako napraviti ribanu pitu s pekmezom. Da bismo to učinili, uzmimo drugu mogućnost za izradu tijesta od tijesta.

Trebat će:

• brašno - 450 g;
• ulje - 200 g;
• šećer - 1 čaša;
• jaja - 3 kom .;
• soda - 1 žličica. gašeno octom.

Shema kuhanja:

1. Jaja sameljite sa šećerom dok ne postanu pahuljasto.
2. Odvojeno otopite maslac.
3. Jajima dodajte sodu bikarbonu i snažno promiješajte.
4. Postepeno dodajte maslac i brašno.dodajte brašnododajte brašno

Tijesto je mekano i elastično. Izgleda više poput kolača s kolačima od kratkog tijesta.

Punjenja ima, ali posebno je dobra pita s marmeladom od marelica. Podijelite tijesto na dva dijela. Veći dio stavite u hladnjak, a manje u zamrzivač. Nakon 30 minuta uključite pećnicu za 180 stupnjeva. Razvaljajte glavni kolač u sloj, stavite ga na lim za pečenje i podmažite džemom. Ne štedite džem, peciva će biti samo ukusnija.

Izvadite drugi dio iz zamrzivača i naribajte. Ostaje sipati tortu na vrh i staviti je u pećnicu. Utvrđivanje spremnosti vrlo je jednostavno, čim se strugotina počne crvenjeti, možete je izvaditi.

Pitu se preporučuje vruću izrezati na četvrtaste komade. Sada je mekan, ali uskoro će se ohladiti i steći potrebnu, mrvičastu strukturu.

Torte s džemom spas su za zaposlene žene. Ukusne, aromatične, sviđaju se svima bez iznimke i ne zahtijevaju duge gnjavaže u kuhinji. Ova su peciva savršena kao prvo kulinarsko iskustvo za djevojke u porastu.