Blagodati i šteta leće za naše zdravlje
Još u davnim vremenima leća je bila vrlo cijenjena u kulinarskom polju zbog niskog udjela kalorija i visoke hranjive vrijednosti. Blagodati i šteta leće za naše pretke nisu bile toliko značajne kao njena sposobnost da dugo utaživa glad. Velika količina bjelančevina omogućila je tim mahunarkama da zamjenjuju meso. A prisutnost složenih ugljikohidrata usporila je probavu graha, produžujući dugo vremena osjećaj sitosti.
Leća je danas ponovno popularna, posebno u vegetarijanskoj kuhinji. Ona nije u stanju samo dati sitost. Mali zaobljeni plodovi također imaju blagotvoran učinak na tijelo, pomažući mu da se riješi raznih neugodnih osjeta, pa čak i bolesti. Što je tako posebno kod leće, koja svojstva ima i može li biti štetna?
Leća - koristi i štete
Kao i sve mahunarke, i leća se može pohvaliti bogatim sastavom. Okrugli grah sadrži mnogo minerala i vitamina. Uključivanje jela od leće u prehranu obogatit će je i nadoknaditi nedostatak vitamina.
Osim toga, leća ima niz ljekovitih svojstava, i to:
- smirujući učinak na živčani sustav;
- čisti krvne žile, poboljšavajući njihovo stanje i sprečavajući rizik od srčanog i moždanog udara;
- zasićuje srčani mišić kalijem, a tijelo željezom, povećavajući hemoglobin;
- jača imunološki sustav i smanjuje učestalost prehlade;
- potiče dobru probavu zbog visokog sadržaja vlakana;
- pomaže riješiti zatvor;
- normalizira razinu glukoze u krvi;
- ublažava bol u slučaju problema s bubrezima.
Jedno od najvažnijih svojstava leće je da može inhibirati rast stanica karcinoma. No, mahunarke ne treba pretjerivati kako bi se izbjegli želučani problemi.
Blagodati i šteta leće donekle se razlikuju ovisno o sorti. Postoji nekoliko vrsta i svaka od njih ima svoja karakteristična ljekovita svojstva. Dakle, crvena leća je najbogatija željezom i indicirana je za anemiju, zelena leća dobra je za želudac, smeđa za dišni sustav. Smatra se najskupljim crna lećajačanje srca i inhibiranje procesa starenja.
Tko ne bi smio jesti leću
Unatoč hranjivoj vrijednosti i terapijskom učinku, nije potrebno zanositi se lećom. Prije svega, pretjerana i česta konzumacija mahunarki uzrokovat će nelagodu u crijevima. Kako biste izbjegli nadutost i nadimanje, leću je najbolje jesti umjereno i uz dodavanje začinskog bilja.
Dovoljno je leću uvesti u tjedni jelovnik u količini ne većoj od 3 puta.
Osim toga, od upotrebe leće treba odustati u prisutnosti takvih bolesti:
- pankreatitis (posebno u akutnoj fazi);
- sindrom iritabilnog crijeva;
- hemoroidi;
- reumatizam;
- bolest urolitijaze.