Korisna svojstva i opseg rotkvice

Svima omiljena rotkvica i, nezasluženo nestajući u pozadini, rotkvica najbliža su rodbina. Blizanci, moglo bi se reći. Na primjer, daikon se ponekad naziva japanska rotkvica, zatim rotkvica, a ovo je bijela rotkvica. Tu je i crna, zelena i crvena rotkvica. Imaju mnogo zajedničkog u sastavu i razvoju biljaka, ali svaka vrsta ima svoje osobine. Međutim, korisna svojstva rotkvice su neporeciva.

Kakva je korist od korjenastog povrća?

Rotkvica se dugo koristi u kuhanju naroda Europe i Azije kao ljekoviti proizvod. Korijensko povrće bilo je skladište vitamina i hranjivih sastojaka izvan sezone, kada su kaša i mesna jela bila hrana. Rotkvica se dobro čuvala zimi i nije izgubila svoju korisnost do proljeća. Tako nariban kao predjelo, salata ili turi, dodao je raznolikost oskudnoj zimskoj prehrani. Sada je zeleno moguće kupiti u bilo kojem trenutku, kako biste se podržali sintetičkim vitaminima. Prije pola stoljeća nije bilo zamrzivača, vitamini su na stol došli tek pojavom zelenila u proljeće.

Korijensko povrće ima oštar okus, što je zbog mase korisnih komponenata. Znanstvenici su dokazali da se bez upotrebe gorčine ljudsko tijelo ne može nositi s parazitima koji nastanjuju tijelo. Stoga su korisna svojstva i kontraindikacije rotkvice zaslužne za sastav:

• set vitamina, uključujući one nestabilne tijekom skladištenja;
• sastav elemenata u tragovima i minerala, uključujući jod i fosfor;
• fitoncidi koji ubijaju infekcije;
• koji sadrže sumpor - metil merkaptan, mirinin, antocijani.

U bilo kojoj vrsti rotkvice ove su tvari prisutne, ali razlika je u količinskom sastavu. Rotkvica se koristi bez toplinske obrade, pa hranjive tvari ne mijenjaju svoju strukturu.

Zašto je crna rotkvica dobra za vas?

Obično se koristi za zimsku potrošnju crna rotkva... Zapravo je samo kora crna. Meso korijenastog povrća je snježnobijelo, ali kad se reže, kaustični hlapljivi eteri ponekad zasužuju oči. U ljekovite svrhe ovo je najbolja vrsta rotkvice. Jest je i rotkvica. Stoga se korjenasto povrće koristi za hranu ako probava osobe normalno funkcionira i nema problema s bubrezima i jetrom.

Sok od rotkve koristi se za uklanjanje kamenaca iz bubrega i žučnog mjehura. Radiculitis se liječi naribanim oblogama od rotkve. Rotkvica uklanja otrove iz tijela.

Zašto je crna rotkvica dobra za vas? Učinkovita je upotreba soka rotkvice za liječenje pomiješanog s medom. Sok dobiven unutar korijenskog povrća stoji, dobiva snagu i djeluje na sluznicu respiratornog trakta bolje od lijekova, ublažavajući upalu. Ništa manje učinkovita nije ni uporaba ribane kaše od rotkvice za liječenje vanjskih, dugotrajnih nezacjeljujućih rana.

Prisutnost biološki aktivnih elemenata čini korisnim utrljavanje soka rotkvice u vlasište. Istodobno se aktiviraju žarulje i kosa izgleda zdravo. Prisutni merkaptani stvaraju neugodan miris hlapivih spojeva. Pretjerana konzumacija korjenastog povrća može izazvati nadimanje. Sok od rotkvice može privremeno ublažiti zubobolju ispiranjem usta.

Bijela rotkvica i njene blagodati

Ništa manje crna, koristi se zimska sorta bijele rotkve, koju je lako uzgajati u ljetnoj kolibi leja. Razlika je u manjoj gorčini, mekšoj strukturi vlakana.Salate se rade od korjenastog povrća s dodatkom sirove mrkve ili kiselog kupusa. Postoje i sofisticiraniji gurmanski zalogaji. Ali odsutnost toplinske obrade je nepromjenjiva. Redovita konzumacija salata s rotkvicom povećat će imunitet i ubiti patogene mikrobe. Sadržaj kalorija u proizvodu iznosi samo 29 kcal na 100 grama i savršen je za prehranu kontroliranu težinom.

U Japanu se prije, sada diljem europskog i azijskog dijela, širila bijela rotkvica daikon. Korijen je produljen, uzgaja se za ljetnu i zimsku upotrebu. U njemu se gotovo ne osjeća povrće okusa i gorčine salate.

Upravo se ova rotkvica koristi za kozmetičke maske za izbjeljivanje i čišćenje kože. Međutim, morate se sjetiti nježne kože lica. Stoga se prvo nanosi hranjiva krema i tek na njoj je maska ​​od pulpe rotkvice s kiselim vrhnjem. Maska savršeno jača kosu u jednakim sastavima naribanog lišća rotkve i koprive.

Kaša od rotkvice s biljnim uljem izvrsno je sredstvo za čišćenje zadebljale kože. Kad jede rotkvicu, tijelo prima dovoljno kalija i ne bi trebalo biti problematične kože. Blagotvorna svojstva bijele rotkve bila su poznata od davnina, a na stolu su uvijek bila začinjena jela.

U prošlim stoljećima, u zimsko doba, na seljačkom je stolu bio prisutan zatvor, prvo hladno zimsko jelo s rotkvicom. A od bijele rotkve radili su mast. Kriške rotkvice su se sušile, mljele, miješale s melasom, začinskim biljem i koristile kao sendvič.

Margelanska rotkvica

Ova zelena rotkvica ima još nekoliko imena, uključujući lobo, kinesko, ljetno. Upravo ta sorta svih sorti nema kontraindikacija. Koristite korisna svojstva zelena rotkvica svi mogu umjereno. Naravno, ako postoji individualna netrpeljivost, morat ćete se odreći ukusne salate. Upravo će ova rotkvica, kao najblažeg djelovanja, pomoći kroničnim bolesnicima kojima je zabranjeno jesti oštre korijenske usjeve:

• koristi se kao holeretski proizvod;
• s bubrežnim kamencima;
• ako uzimate rotkvicu s medom, probavni će se trakt poboljšati;
• smanjuje krvni tlak, poboljšava rad srca;
• uklanja toksine;
• snižava razinu šećera u krvi.

Koristite pažljivo

Međutim, unatoč mnogim korisnim tvarima koje sadrži rotkvica, kronično bolesni ljudi s bolestima unutarnjih organa trebaju biti oprezni u vezi sa savjetima za upotrebu rotkvice u hrani. Na temelju činjenice da je svaka osoba drugačija, u prehranu morate oprezno uvrstiti pikantni proizvod. Pri najmanjoj nelagodi morat ćete se odreći rotkvice.

Ne trebate ni eksperimentirati sa ženama koje rađaju dijete. Eterična ulja u ovom proizvodu mogu izazvati pobačaj. Relativno zdravim ljudima prekomjerna konzumacija rotkvice može izazvati nadutost i proljev.

Video o prednostima crne rotkve