Razlika između koromača i kopra: glavne prednosti biljaka

Mnogi ne znaju koja je razlika između koromača i kopra. Izvana, biljke su vrlo slične, pa se često međusobno brkaju. Zapravo su to potpuno dva različita začina koja imaju svoj ukus i svoj set vitamina i minerala. I komorač i kopar koriste se u prehrambenoj industriji i u narodnoj medicini. Zbog svojih jedinstvenih svojstava sposobni su izliječiti razne bolesti.

Komorač: opis biljke

Komorač je jednogodišnja ili dvogodišnja biljka. Neke sorte pripadaju višegodišnjoj skupini. Odrasla biljka naraste do 2 m visine. Stabljika je fino rebrasta, ravna. Biljka se odlikuje snažnim grananjem.

Listopadne ploče u komoraču su jajaste. Gornji su prošireni, donji su gusti i nalaze se na dugim peteljkama. Cvijeće je predstavljeno u obliku kišobranskog cvata. Njegov promjer doseže 20 cm. Latice su žućkaste. Njihova širina ne prelazi 1 mm. Na kraju cvatnje pojavljuju se plodovi u obliku zrna. Imaju izduženi ovalni oblik. Žitarice narastu do 1 cm duljine i oko 3 mm širine.

Popularno se komorač često naziva farmaceutskim koprom ili voloshsky koprom, ali vrijedi zapamtiti da je ovo jedna te ista biljka.

Sastav komorača:

• mnogo različitih esencijalnih ulja;
• vitamini (B, A);
• aminokiseline;
• fitosterol;
• biotin;
• razni makro- i mikroelementi.

U kulinarskoj industriji koriste se svi dijelovi biljke. I zelena masa i korijenski dio imaju visok okus. Kad je svjež, jako podsjeća anis... Listovi su tankog okusa i bogate začinske arome.

Voće komorača koristi se kao začin za topla jela. Zelena masa dodaje se salatama. Kišobranski cvatovi pogodni su za konzerviranje povrća.

Komorač ima svojstva:

• spazmolitik;
• ekspektorans;
• antimikrobno.

Komorač se uzgaja pomoću sjemena. Žitarice se sije početkom travnja, kada će proći noćni mrazevi. To je važan uvjet jer su grančice vrlo osjetljive na niske temperature. Cvjetanje se može vidjeti u lipnju, a prvi plodovi pojavljuju se u kolovozu.

Gotovo svatko može koristiti takvu biljku. Ne preporučuje se dodavanje komorača u hranu onima koji imaju individualnu netoleranciju.

Velike količine svježeg začina mogu uzrokovati mučninu, vrtoglavicu, povraćanje i probavne smetnje.

Opis izgleda kopra

Kopar je jednogodišnja biljka koja pripada obitelji kišobrana. U prirodi se može vidjeti praktički na svim kontinentima. Stabljika kopra naraste do 150 cm. Često je ravna, ali postoje sorte koje imaju blago grananje. Listovi su također jajoliki i perasto raščlanjeni. Na krajevima postaju nitasti. Pupoljci su mali. Kad su labave, imaju žutu nijansu. Cvatovi su u obliku jastuka. Svaki kišobran sastoji se od 20-50 zraka gotovo iste veličine. Plodovi su mirisni, sitni. Duljina im se kreće od 5 mm, a širina je 3 mm.

Ne preporučuje se uporaba kopra za osobe s niskim krvnim tlakom.

Kopar je bogat:

• folna kiselina;
• flavonoidi;
• esencijalna ulja;
• željezo;
• fosfor;
• kalij;
• vitamini (C, P, B).

Zelena masa sadrži nikotinsku i askorbinsku kiselinu, čiji je postotak vrlo visok. Listovi također sadrže dijetalna vlakna, pepeo, aminokiseline.Uz gore navedene tvari, zrna kopra sadrže oko 18% masnog ulja. Ima snažna terapeutska svojstva. Također, sjeme sadrži vrlo puno biljnih bjelančevina.

Ulje kopra koristi se ne samo u kozmetologiji, već i za liječenje kardiovaskularnih bolesti.

U usporedbi s koromačem, kopar ima vrlo jak miris. Što je uzrokovalo njegovu nevjerojatnu popularnost među specijalistima kulinarstva. Koristi se gotovo svugdje. Suhi ili svježi kopar dodaje se juhama, salatama, žitaricama, konzerviranje.

Kopar se razmnožava sjemenom koje se sije odmah nakon otapanja snijega. Sadni materijal ove biljke vrlo je klijav. Zrna klijaju i na +6⁰ C. Sadnice se pojavljuju u roku od 5 dana nakon sadnje. Mlade biljke možete prorijediti nakon što narastu oko 7 cm u visinu.

Biljka se odlikuje svojom nepretencioznošću. Da bi kopar bio lijep i zdrav, ne trebate gnojiti i odabrati mjesto za sadnju. Može se sijati čak i između redova jagoda i druge biljke.

Razlika između koromača i kopra

Razlikovanje dviju biljaka zapravo nije teško. Razliku možete vidjeti pažljivim ispitivanjem stabljika začina.

Glavne razlike između koromača i kopra:

• briga i pravila za uzgoj u vrtu;
• aroma i okus;
• sastav vitamina i minerala;
• uporaba u kuhanju;
• izgled biljaka.

Ove dvije biljke razlikuju se po obliku korijenskog sustava. Kopar ima mali i vrlo tvrd korijen. U odrasloj biljci duboko je ukopan u tlu i ima ravni oblik. Komorač razlikuje mesnati konj impresivnog promjera.

Koromač također možete razlikovati gledajući sjeme. Zrna ove biljke nešto su duža. Imaju osebujan miris i sastav hranjivih sastojaka, zahvaljujući kojima se često koriste za liječenje mnogih bolesti. Često se zrna kuhaju i daju bebama za borbu protiv kolika. Ovaj Kopar vode također ublažava bolove u trbuhu i smanjuje stvaranje plinova.

Od žitarica biljaka pripremaju se dekocije koje djeluju snažno diuretički. Koriste se za normalizaciju menstrualnog ciklusa i povećanje apetita. Također, sjeme snižava krvni tlak i sposobno je normalizirati sve probavne procese u tijelu.

Svaka bi domaćica trebala znati po čemu se komorač razlikuje od kopra. Samo će na taj način biti moguće jelima dati nevjerojatan okus i učiniti ih ukusnijima i zdravijima.

Prekrasna svojstva komorača i kopra za žene - video