Ljekovita svojstva borovnice i pravila za upotrebu kraljevskih bobica

Cloudberry je bobica porijeklom iz močvara sjevernih regija. Vrlo je popularan u zemljama Skandinavije, baltičkim državama, na sjeveru Rusije, na Dalekom istoku, u Bjelorusiji, u Sibiru, čiji su stanovnici već dugo cijenili ljekovita svojstva borovnice. Izgledom podsjeća maline, razlikuje se od potonjeg samo u svijetloj žuto-narančastoj boji.

Bobica pripada obitelji Rubus. Raste u divljini na močvarnim područjima, podnoseći niske temperature. Vrlo ga je teško uzgajati. Pronaći borovnice nije teško. Plodovi rastu na uspravnim stabljikama, od kojih svaka ima samo jedan plod. Biljka cvjeta u svibnju-lipnju. Bobice su isprva crvene, a sazrijevanjem postaju zlatno narančaste. Sezona branja bobica vrlo je kratka i završava sredinom kolovoza.

Ljekovita svojstva borovnice

Borovnica zbog svoje boje i visokog sadržaja vitamina C naziva se sjeverna naranča ili močvarni jantar. Okus je poput naranče i ribizla... Mnogi ga ljudi ne vole jesti svježeg, jer je pre kiselog okusa.

Za stanovnike sjevernih regija, borovnica je pravo skladište vitamina. Od nje se pripremaju razna ukusna jela, pića koja se dodaju u kućnu kozmetiku. Blagodati biljke su zbog kemijskog sastava, koji je jedinstvena kolekcija namijenjena jačanju i zacjeljivanju ljudskog tijela, stvorenog prirodom.

Bobice sadrže 84% vode i 6,4% vlakana. Bobica sadrži 8% proteina, 74% ugljikohidrata i 20% masti. Sadržaj kalorija u 100 g voća je 40 Kcal.

Bobice sadrže mnogo korisnih tvari:

• kumarini;
• flavonoidi;
• karotenoidi;
• fenolkarbolične, jabučne i limunske kiseline;
• fitoncidi;
• vitamini skupine B, E, PP, C, A;
• tanini i pektinske tvari;
• probavna vlakna;
• β-karoten;
• a-tokoferol;
• minerali (kalij, fosfor, magnezij, natrij, željezo).

Sjevernjaci vrlo dobro znaju kako su borovnice korisne. Cijene njegove plodove zbog njihove neporecive pomoći tijelu:

• bobice stabiliziraju krvni tlak;
• normalizirati cirkulaciju krvi;
• ukloniti slobodne radikale;
• stimuliraju obrambene snage organizma;
• suzbijaju djelovanje patogenih mikroorganizama;
• povećati svojstva zgrušavanja krvi;
• normalizirati metabolizam;
• ublažiti grčeve i grčeve;
• poboljšati regenerativni kapacitet kože;
• smanjiti propusnost kapilara;
• uklonite višak tekućine iz tijela;
• mišiće u tonu;
• pomoći oporaviti se od iscrpljujućeg fizičkog i mentalnog rada.

Ugljikohidrati u bobicama izvor su energije. Kumarini imaju antispazmodična svojstva. Tanini su astringenti, fenolkarbolične kiseline su prirodni antiseptici.

Kumarini i fitosteroli korisni su za tumore, bolesti unutarnjih organa, vezivnog, limfnog tkiva i poremećaje koštane srži.

Zbog velike količine tokoferola, borovnica obnavlja opskrbu donjih ekstremiteta uklanjajući grčeve i pozitivno utječe na vid.

Pouzdani pomoćnik tradicionalnog iscjelitelja

Ljekovita snaga biljnih bobica pomaže kod brojnih zdravstvenih problema. Koje bolesti borovnica pomaže izliječiti i kako, prikazano je u tablici.

Cloudberry u kozmetologiji

Cloudberry je također nezamjenjiv za kozmetologiju. Iz sjemenki se istiskuje ulje, koje je dio tonika, gelova, šampona. Masne kiseline koje se nalaze u sjemenkama toniraju i zatežu kožu, ublažavaju otekline i upale, uklanjaju perut i poboljšavaju stanje kose.

Sok od borovnice sadrži voćne kiseline, koje kada se dodaju u kremu za lice pomažu u poboljšanju boje kože i ujednačenog tonusa.

Sjeverna naranča i trudnoća

Cloudberry tijekom trudnoće dopušten je za upotrebu, jer tokoferol sadržan u bobicama povoljno utječe na razvoj fetusa. Stalno obnavlja stanice tijela, pokreće procese rasta. To je vrlo važno za djetetovo tijelo koje raste unutar žene.

Uz to, udarna doza askorbinske kiseline sadržane u borovnicama jača imunološki sustav, sprečavajući buduću majku da se razboli dok nosi dijete. Dopušteno je jesti 100 grama bobica 2-3 puta tjedno (u nedostatku kontraindikacija). Ovo se pravilo odnosi i na trudnice.

Dojilje bi se svakako trebale posavjetovati s opstetričarom-ginekologom oko dopuštene količine bobičastog voća koje se može konzumirati, jer dijete može doživjeti alergijsku reakciju ili uzrujan želudac.

Blagodati čašica, peteljki i lišća borovnice

Vrijedni su ne samo plodovi, već i čajne čašice borovnice imaju korisna svojstva. Lišće, korijenje, peteljke, čašice ove sjeverne biljke koriste se za pripremu raznih lijekova. Stabljike i čašice borovnice svojim kemijskim sastavom i ljekovitim svojstvima nisu inferiorne od plodova. Također pomažu povećati obranu tijela, poboljšati raspoloženje, eliminirati blues, ojačati srce i krvne žile. Sepals i lišće borovnice pomažu kašljanju kod bronhitisa, tuberkuloze, velikog kašlja, pospješujući izlučivanje flegma.

Lišće borovnice djeluje baktericidno, diuretički, protuupalno, vraća razinu pH, zaustavlja krvarenje (i vanjsko i unutarnje), pomaže kod natečenosti, povećavajući odljev tekućine, smiruje nadraženu crijevnu i želučanu sluznicu, ublažava upalu kod cistitisa i nefritis.

Najbolji recepti koji koriste lišće, korijenje, sepale

Stanovnici sjevernih regija odavno su naučili o mnogim ljekovitim svojstvima borovnice. Aktivno koriste svaki dio biljke.

Pomoć kod opeklina i gnojnih rana

Svježi listovi borovnice namazani ribljim uljem koriste se za liječenje gnojnih rana i umjerenih opeklina koje uzrokuju žuljeve na koži. Oblozi se mijenjaju nekoliko puta dnevno kako se oslobađa gnoj.

Diuretik, protuupalno, hemostatično, iskašljavajuće

Osušene čašice i lišće u količini žlice prelije se s 2 šalice kipuće vode, inzistira, filtrira i konzumira jednom dnevno. U čaj jednostavno možete dodati suho lišće borovnice.Prije kuhanja čašica čajnika od borovnice, treba ih nasjeckati.

Unutarnje krvarenje

Za zaustavljanje unutarnjeg krvarenja koristi se infuzija suhog lišća. Žlica sirovina prelije se čašom kipuće vode, inzistira se nekoliko sati prije hlađenja. Dobivena infuzija podijeljena je u 3 dijela, koja se piju tijekom dana. U slučaju bolesti bubrega, gihta, gastritisa s niskom kiselošću, uzima se ista infuzija 4 puta dnevno, po 100 ml.

Protuupalni dekocija

Osušeni korijeni i listovi borovnice pomiješaju se i melju u jednakim dijelovima. Uzmite žlicu dobivene smjese, ulijte čašu kipuće vode. Pirjajte na laganoj vatri 15 minuta. Zatim se filtrira u čašu, dovede do punog volumena kipućom vodom. Popijte četvrtinu čaše za cistitis, upalu gastrointestinalnog trakta, proljev, dijabetes.

Antitusno sredstvo

Osušene čašice borovnice pomiješaju se sa sličnom količinom suhog lišća. Žlicu mješavine prelijte čašom kipuće vode, pokrijte debelim frotirnim ručnikom, ostavite 5 sati da se ulije. Procijedite, podijelite na 3 jednaka dijela i uzimajte tijekom dana. Kuhani listovi borovnice dobri su za kašljanje djece. Samo se doziranje lijeka treba dogovoriti s pedijatrom.

Pravila nabave sirovina

Priprema ljekovitih sirovina provodi se u različitim razdobljima biljnog života, tako da bobice, korijenje, čašice, lišće nakupljaju najviše korisnih tvari. Sakupljanje započinje u svibnju ili lipnju. U to se vrijeme bere lišće borovnice. To treba učiniti odmah nakon pupanja i tijekom cijelog razdoblja cvatnje. Listovi se moraju uzimati odozdo ili sa sredine stabljike, budući da gornji listovi u to vrijeme još nisu nakupili dovoljnu količinu hranjivih sastojaka i nemaju sva potrebna ljekovita svojstva borovnice. Istodobno se bere cvijeće.

Plodovi borovnice počinju se brati sredinom ljeta 40 dana nakon što biljka procvjeta.

Uzimaju plodove koji su počeli mijenjati boju iz crvene u narančasto-žutu. Ako se zasad borovnice trenutno ne sakuplja, tada se nakon 2 tjedna mogu jesti samo, ali bobice više nisu prikladne za berbu, jer se i najmanji dodir nježne kože odmah slomi. Sepals se također čuvaju zajedno s bobicama, otkidajući ih nakon sakupljanja plodova.

Korijenje se bere nakon završetka životnog ciklusa biljke. Iskopavaju se u rujnu ili listopadu. Operite, uklonite mrtvo korijenje, prerežite i osušite na tamnom, dobro prozračenom mjestu ili u posebnim sušilicama za povrće i voće.

Gotove sirovine ulijevaju se u platnene vrećice, staklene posude ili guste papirnate vrećice, uklanjaju se za čuvanje na tamnom mjestu s niskom vlagom.

Lišće i čašice, stabljike borovnice zadržavaju svoja korisna svojstva 2 godine, a korijenje - 3 godine.

Najbolji načini za očuvanje bobica

Bobice se mogu osušiti, smrznuti, obrisati šećerom, skuhati u korisne kompote i džem. Za odrasle je izvrsno piće i istovremeno lijek tinktura od borovnice.

Namočena borovnica

Plodovi se stavljaju u staklenu posudu, puneći je 2/3. Spremnik se do vrha napuni ohlađenom prokuhanom vodom, prekriven gazom. Uklanjaju se u hladnu sobu u kojoj temperatura ne prelazi +5 stupnjeva. U tom stanju natopljene borovnice mogu se čuvati tijekom cijelog zimskog razdoblja.

Bobica u sirupu

Bobice se kombiniraju s granuliranim šećerom u jednakim količinama i ostavljaju preko noći. Ujutro će borovnice dati sok koji se na laganoj vatri kuha do vrenja. Nakon toga, sok se ohladi, zatim se provede još jedno kuhanje i rezultirajuća poslastica smota u tegle ili boce. Ovo je brzi džem od borovnice, čija korisna svojstva stanovnici sjevernih regija već dugo cijene.

Smrzavanje

Sva ljekovita snaga borovnice ostaje nakon smrzavanja.Bobice se malo osuše kako bi se uklonila višak tekućine (inače će, kad se zamrznu, samo puknuti), a zatim se slože na pladanj u jednom sloju i stave u zamrzivač na nekoliko sati. Nakon toga se ulije u vreću i ukloni za daljnje skladištenje na temperaturama ispod nule.

Med od borovnice

Ovaj recept kombinira dvostruke blagodati za tijelo. Nezamjenjiva ljekovita svojstva sjeverne bobice nadopunjuju blagodati meda. Za izradu meda od borovnice bobice se slojevito stavljaju u staklenu posudu, a svaki sloj prelijeva medom. Rezultirajući obradak prekriven je poklopcem, ali nije smotan. Med od borovnice čuvajte na temperaturama do +4 stupnja.

Sva korisna svojstva borovnice čuvaju se tijekom toplinske obrade za 85%, ali pod uvjetom da izlaganje temperaturi traje najviše 15 minuta.

Šteta sjevernih bobica

Unatoč svim blagodatima sjeverne borovnice, postoji niz ograničenja, zbog kojih je ili uopće ne bi trebalo uvrstiti u prehranu, ili strogo ograničiti upotrebu tih bobica.

Ograničenja upotrebe bobica proizlaze iz njegovih korisnih svojstava. Bobica snižava krvni tlak, povećava zgrušavanje krvi, povećava kiselost želučanog soka. Stoga ga ne možete koristiti kod hipotenzije, gastritisa s visokom kiselošću, čira na želucu, upalnih bolesti gastrointestinalnog trakta, sklonosti stvaranju krvnih ugrušaka, proširenih vena. Također biste se trebali sjetiti moguće alergije na bobice. Djeci se borovnica uvodi u prehranu u obliku kompota i želea nakon godinu dana, svježe bobice mogu se davati nakon tri godine starosti.

Cloudberry se s pravom može nazvati kraljevskom bobicom. Njegova je šteta mnogo manja u usporedbi s nemjerljivim blagodatima za ljudsko tijelo. Međutim, treba ga koristiti vrlo pažljivo (pogotovo prvi put), osluškujući vlastite osjećaje. Treba imati na umu da bobice, čašice, korijenje, lišće borovnice imaju korisna svojstva i kontraindikacije. Ako tijelo ne daje negativne znakove, to znači da postoji prilika da neprocjenjivo doprinesete vlastitom zdravlju, nadopunjavajući prehranu "močvarnom sjevernom narančom".

Sakupljanje borovnice - video