Kako kuhati kompot od jabuka: bolji recepti za očuvanje kuće

Jabuke su zdravo i pristupačno voće koje je idealno za skladištenje zimi. Lako ih je sušiti, izrađivati kandirano voće, kuhajte gusti pekmez ili konzerve, kao i pripremite aromatična pića. Ako naučite klasičan način kuhanja kompota od jabuka, voće možete kombinirati s bobičastim voćem, metvicom i ostalim dodacima za skladan okus zimskog napitka.

Kako kuhati kompot od jabuka bez sterilizacije

Sočne slatke jabuke s laganom kiselinom mogu se pripremiti bez sterilizacije. Za zasićenje, piće se mora uliti.

Komponente za 1 bocu:

• 600 g Antonovke;
• puna čaša (malo više) šećera;
• 1 dio žličice limunska kiselina;
• oko 2 litre pitke filtrirane vode.

Koračna metoda pripreme kompota:

1. Pripremite sastojke.
2. Voće prepolovite, uklonite kutiju sa sjemenkama, pulpu podijelite na četvrtine.
3. Kriške ulijte u sterilnu posudu, prelijte punim spremnikom kipuće vode, pokrijte vrat metalnim poklopcem i ostavite da se hladi 15 minuta.
4. U posudu ulijte šećer, ulijte vodu iz staklenke, promiješajte da se kristali rastope i zakuhaju.
5. Bacite limunsku kiselinu u staklenku, napunite sirupom i smotajte blanko ključem.
6. Okrenite konzervu naopako i ostavite da se ohladi.

Najukusnije piće na kraju će postati blago žućkasto, intenzivnije i aromatičnije. Obradak se savršeno čuva u sobnim uvjetima.

Od cjelovitih plodova

Da biste očuvali prirodne jabuke cijele zime, slatki i aromatični kompot možete smotati od cijelog malog voća. Rezultat nije samo piće, već i voćni nadjev za pite.

Sastojci:

• 9-10 čvrstih jabuka srednje veličine;
• 8-2 litre filtrirane vode za piće;
• 300 g šećera (količina izravno ovisi o slatkoći voća);
• 1 dio žličice limunska kiselina ili 1 žlica. l. sok.

Konzervacija načina kuhanja:

1. Pripremite navedenu hranu.
2. Čistu, sterilnu teglu napunite do vrha opranim jabukama. Zakuhajte vodu u loncu ili kotlu, prelijte plodove tako da ih tekućina potpuno pokrije.
3. Pokrijte posudu limenim poklopcem, ostavite na pari 15 minuta.
4. Skinite limeni poklopac i stavite na odvod s rupama te ohlađenu kipuću vodu ocijedite u loncu.
5. Dodajte granulirani šećer, kiselinu ili limunov sok. Prokuhajte tekućinu da se zrna otope.
6. Ulijte vrući sirup u staklenku, odmah zatvorite posudu ključem ili zategnite čepovima s navojem.
7. Ohladite konzervaciju u sobi i odnesite je u podrum.

Ako su plodovi veliki, bolje je napraviti dva nadjeva tako da kipuća voda dođe do sredine ploda.

Kako kuhati kompot od jabuka u polaganom kuhalu

Prilikom pripreme kompota u multivarku ispada da je piće intenzivnije, dok postupak ne zahtijeva pažnju i energiju. Blanko se može učiniti klasičnim ili dodati prema nahođenju začina koji umanjuju okus jabuka.

Set namirnica za 3 l:

• 500 g čvrstih, umjereno slatkih jabuka;
• 200 g granuliranog šećera;
• ½ žličice cimet u prahu;
• 2 litre filtrirane vode.

Način kuhanja kompota u multivarku:

1. Izrežite voće na komade bez sjemenki, pošaljite ih u zdjelu multivarka.
2. Prelijte šećer cimetom i ulijte pročišćenu vodu.
3. Spustite poklopac i postavite program "Gašenje" na 45 minuta.
4. Staklenku na pari kipućom vodom napunite pićem i zatvorite poklopcem.

Kompot od jabuka guste teksture koji zadržavaju svoj oblik pokazat će se posebno lijepim.

Kako kuhati kompot od jabuka i dunja

Mirisni, svijetli i umjereno slatki kompot najbolje je pripremiti s puno kriški voća koje ćete zimi koristiti kao dodatak prirodnim desertima.

Skup proizvoda za staklenku od 3 litre:

• 5 komada. malo prezrela dunja (dodati će miris);
• 6 svijetlih jabuka različitih boja;
• puna čaša šećera;
• 1 žličica (nepotpuna) limunska kiselina za naglašavanje voćne slatkoće;
• 5-1,8 litara vode za piće iz filtra.

Kako kuhati kompot od jabuka korak po korak:

1. Operite zrelo voće dunje, očistite hrpu i sloj nečistoće s površine spužvom.
2. Voće narežite na komade, uklonite sjemenke, a mekani dio nasjeckajte na kockice.
3. Pošaljite kriške dunje u lonac. Tamo ulijte oprane i nasjeckane jabuke.
4. Učinite okus šećerom, limunskom kiselinom.
5. Voće prelijte vrućom vodom i pošaljite pripravak da zavrije.
6. Smanjite vatru, nastavite kuhati piće 20 minuta.
7. Kriške ulijte sirupom u sterilnu posudu.
8. Odmah zatvorite staklenku metalnim poklopcem.

Nakon što je kompot od jabuka kuhan, trebate pustiti da se radni komad ohladi u sobi i poslati na čuvanje.

S kruškom

Aromatični domaći kompot od jabuka i krušaka ne sadrži konzervanse i bojila, pa je napitak savršen za dječji vitaminski meni.

Skup proizvoda za bocu:

• 6 blago kiselih, gustih jabuka;
• 5 medeno zrelih krušaka;
• 2 l filtrirane vode;
• nepotpuna čaša šećera.

Detaljne upute kako napraviti kompot od jabuka za zimu.

Voće temeljito operite u vrućoj vodi, izrežite pulpu od voća u lonac.

Za dodatnu slatkoću može se dodati kompot prilikom kuhanja šljiva od bijelog meda.

Ne koristite samo jezgru.

Kriške voća prekrijte šećerom i prelijte vodom iz filtra.

Ostavite da se piće krčka 10 minuta, tako da se voda pretvori u mirisni sirup.

Ulijte piće u sterilnu posudu do vrha, zatvorite prokuhanim poklopcem i zatvorite.

Odnesite konzervu u podrum ili smočnicu nakon hlađenja naopako.

Sa zelenim grožđem

Ako razmislite kako kompot od jabuka zatvoriti sočnim bijelim grožđem, dobit ćete savršenu kombinaciju okusa, skladnu u šećeru i zasićenju.

Za staklenku od tri litre potrebno je:

• 5 komada. jesenske guste i sočne jabuke;
• 400 g bijelo grožđe;
• 300 g šećera;
• 1-2 žlice. l. svježi limun;
• 1-2,2 litre filtrirane vode.

Koračni postupak pripreme kompota:

1. Zakuhajte vodu u loncu, izvadite grožđe iz četke, operite i ulijte u čistu staklenu posudu.
2. Prije nego što skuhate ukusni kompot od jabuka, trebate ih oguliti i ukloniti sjemenke, svaku krišku nasjeckati na manje i poslati u grožđe.
3. Napunite staklenku kipućom vodom, pokrijte poklopcem i pustite da se voće pari 8-10 minuta.
4. Procijedite tekućinu u loncu, ponovno prokuhajte i dodajte šećer u vodu.
5. Kuhajte dok ne postane glatko, ulijte limunov sok.
6. Drugi put voće prelijte kipućom slatkom tekućinom, odmah ga uvaljajte ključem i pustite da se obradak ohladi.

Bolje je ne dodavati vinsko crveno grožđe u konzervaciju, jer tijekom obrade daje ružnu tamnu boju i može izazvati fermentaciju.

S brusnicama

Recepti za nasjeckani kompot od jabuka za zimu omogućuju vam diverzifikaciju okusa pića s laganom kiselkastom i neupadljivom slatkoćom.

Sastojci:

• 600-650 g obojenih sočnih jabuka;
• 1 ml filtrirane vode;
• 200 g zdravih brusnica;
• 250-300 g šećera.

Detaljne upute kako kuhati kompot od jabuka:

1. Oprati sređeno brusnica i bacite na sito, temeljito ogulite jabuke, osušite i nasjeckajte na male kriške bez sjemenki i repova.
2. Staklenu posudu raširite bez čipsa i poklopca i pržite u pećnici.
3. Stavite kriške jabuka u staklenke, dodajte porciju brusnica.
4. Kuhajte vodu za piće, ulijte jabuke do ruba.
5. Pokrijte staklenke labavo poklopcima i ostavite 15 minuta da se tekućina ohladi, a bobice lagano popucaju.
6. Ispustite vodu u loncu, ponovno prokuhajte tekućinu sa šećerom, miješajte dok sirup ne postane homogen.

Komponente prelijte kipućim sirupom, odmah dobro zatvorite, preokrenite i čuvajte nakon što se konzervacija ohladi.

Prirodni domaći napitak od jabuka s raznim dodacima omogućuje vam očuvanje zdravog voća za zimu, zasićenje tijela vitaminima bez okusa i pojačivača okusa.

Kuhanje kompota od šljiva i jabuka za zimu - video