Kokosovi kolačići - recept za brzi desert
Kokos je meka, nježna i nevjerojatno ukusna slastica koju će cijeniti svi ljubitelji slatkog kokosa. Pečenje kokosovih kolačića kod kuće sa samo tri sastojka jednostavno je i jednostavno. Kuhanje neće trajati više od 20 minuta. Desert s aromatičnom bananom, čokoladom, zobenim brašnom ili dijetskim svježim sirom - jednostavno je nemoguće odoljeti laganoj i "prozračnoj" deliciji.
Na ovu temu:licitarski kolačić s receptom za slag sa fotografijom za novu godinu!
Tajne pečenja kokosa
Da bi kokosovi kolačići bili ukusni, pahuljasti i apetit, prilikom njihove pripreme morate upamtiti nekoliko značajki ove slastice:
- Postoji mnogo načina za izradu kokosa. Većina recepata ne koristi pšenično brašno, neki ga zamjenjuju zobenim brašnom ili kokosovim brašnom.
- U tijesto dodajte prstohvat soli - to će okus peciva učiniti zanimljivijim i bogatijim, oslobodit će ga slatke slatkoće.
- Smjesi za pečenje kokosa možete dodati razno suho voće - mora biti bez koštica, pažljivo nasjeckano. Imajte na umu da će suho voće promijeniti boju deserta, čineći ga tamnijim.
- Prije dodavanja u tijesto, suho voće prelijte kipućom vodom 35-45 minuta, a zatim prođite kroz mlin za meso ili prekinite miješalicom.
- Kokosi ne bi trebali biti veliki - mali se kolačići peku brzo i ravnomjerno, pa će takvo pečenje trajati minimalno vremena.
- Rafinirani šećer u receptu može se zamijeniti prirodnim ili umjetnim zaslađivačem, kondenziranim mlijekom ili med.
- U slučaju da umjesto redovitog rafiniranog šećera koristite šećer u prahu, konzistencija deserta bit će lakša, mekša i prozračnija.
- Tijekom rada s tijestom, dlanove treba povremeno navlažiti hladnom vodom - zahvaljujući tome, tijesto se neće lijepiti za ruke.
- Pleh za kokosove staklenke ne možete podmazati biljkom ili maslacem, samo pokrijte listom pergamenta za pečenje.
- Gotovo tijesto položi se na lim za pečenje žlicom ili slastičarskom vrećicom. Možete to učiniti sami. Stavite komad tijesta u plastičnu vrećicu, zarežite kut i iscijedite kolačiće na lim za pečenje.
Ako želite diverzificirati klasični recept za kokosove kolačiće i njegovom okusu dodati nove, neobične nijanse, u tijesto dodajte nasjeckane jezgre oraha ili badema, lješnjaka, pistacija ili indijskih oraščića. Ne trebate dodavati veliku količinu orašastih plodova, jer oni mogu "ubiti" nježni i nježni okus kokosa.
Gotove kolačiće možete ukrasiti po svom ukusu - pospite šećerom u prahu, obojenim pecivom u prahu, prelijte umakom od voća i bobica ili čokoladnim sirupom.
Kokosovi kolačići - trenutni recept
Klasični recept za kokosov kolačić sadrži samo tri sastojka - pileća jaja, granulirani šećer i kokosove pahuljice. U njemu nećete naći pšenično brašno, maslac ili prašak za pecivo, što desert čini ne samo nevjerojatno ukusnim, već i zdravim. Takva delikatesa oduševit će slatki zub i neće donijeti nikakvu štetu na slici.
Sastojci:
- pileća jaja - 6 kom;
- rafinirani šećer - 300 g;
- kokosove pahuljice - 470-500 g.
Hladite kokošja jaja u hladnjaku - ovo će pjena od jaja postati više pahuljasta i "prozračna".Zatim ih pomiješajte s rafiniranim šećerom i istucite mikserom.
U dobivenu smjesu dodajte kokosove pahuljice i umijesite elastično i elastično tijesto. To se može učiniti rukama ili žlicom. Ako je tijesto prerijeko, ostavite ga sa strane 15-25 minuta. Strugotine će upiti višak vlage, a masa će postati gušća.
Sada možete početi oblikovati kolačiće. Od tijesta otkinuti male komadiće i oblikovati ih u kolačiće - mogu biti u obliku čunja ili kuglice. Prebacite komade na lim obložen pergamentom za pečenje i stavite u pećnicu 13-15 minuta.
Ako želite okus kokosovih kolačića učiniti zanimljivijim i originalnijim, u sredinu svake poslastice dodajte mali orah ili grožđicu.
Kokos na pšeničnom brašnu
Neke od izvornih varijacija klasičnih kokosovih kolačića koriste pšenično brašno. Čini tijesto gušćim i elastičnijim, a kolačići su hranjivi i hranjivi.
Sastojci:
- pileća jaja - 4 kom;
- rafinirani šećer - 220 g;
- kokosove pahuljice - 280-320 g;
- brašno prvog razreda - 130 g.
Kokošja jaja izlomite u duboku posudu i u zasebnoj posudi kombinirajte prosijano pšenično brašno s kokosom.
Zatim pomiješajte sve sastojke s granuliranim šećerom. Da bi tijesto bilo "prozračno" i mekano najbolje je koristiti miješalica.
Od dobivene mase oblikovati kolačiće bilo kojeg željenog oblika, staviti ih na lim za pečenje s listom pergamenta i peći 12-15 minuta na 180 °.
Zlatni i aromatični kolačići mogu se posuti šećerom i poslužiti uz čaj.
Kokosovi kolačići: recept za kuhanje s medom
Kokosanka s medom lagana je, niskokalorična slastica koja će biti izvrsna opcija za dijetu. U njegovom receptu nema rafiniranog šećera, već se koriste razna prirodna i sintetička zaslađivača.
Najukusnija peciva dobivaju se uz dodatak stevije ili mirisnog meda. Kokosovo brašno čini okus slastice još svjetlijim i bogatijim.
Sastojci:
- kokosove pahuljice - 160 g;
- kokosovo brašno - 30 g;
- bjelanjak - 7 kom;
- dušo - po tvojoj želji.
Prvo što treba učiniti je odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
Zatim tucite bijele mikserom na maloj brzini dok ne postanu "prozračna" pjena. Dodajte med po svom ukusu i nastavite s mućenjem.
Posebno pomiješajte kokosovo brašno sa strugotinama, dodajte proteinskoj masi i opet istucite da se dobije homogena smjesa bez grudica. Od njega oblikujte male kuglice i stavite ih u hladnjak na 15 minuta.
Pokrijte lim za pečenje listom papira za pečenje ili pergamentom. Stavite kolačiće na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Desert pecite 13-16 minuta - trajanje kuhanja ovisi o snazi pećnice.
Gotova poslastica trebala bi imati ugodnu zlatnu boju karamele i lako se može probosti čačkalicom.
Kolačići s okusom kokosove banane
Lagani i aromatični kokosovi kolačići punjeni bananama veganski su desert nježnog, sofisticiranog okusa, mekanog, topljenog punjenja i zlatne kore. Kuhanje traje minimalno vremena i kulinarskog iskustva.
Sastojci:
- kokosove pahuljice - 370-400 g;
- banane - 4 kom;
- ekstrakt vanilije (ili suhi prah vanilije) - 3 žličice;
- granulirani šećer po ukusu.
Ogulite banane, tucite pulpu miješalicom.
U pulpu banane dodajte kokosove pahuljice, ekstrakt vanilije i granulirani šećer i tucite dok se zrna šećera potpuno ne otope.
Čajnom žličicom stavite na lim za pečenje obložen listom papira za pečenje, male kuglice na međusobnoj udaljenosti od oko 3-4 cm, a zatim ih pošaljite u pećnicu na 18-20 minuta.
Kokosovi kolačići - recept za kuhanje s datuljama
Kokosanka se često priprema s raznim suhim voćem poput datulja.Desert nije jako sladak, sa svijetlim okusom datulja i ugodnom aromom kokosa.
Sastojci:
- kokosove pahuljice - 300 g;
- omekšani datumi - 300 g;
- limunov sok - 50 ml;
- voda - 50 ml.
Prije svega pripremite datulje - uklonite sjemenke iz voća.
Dodajte im vodu, limunov sok i temeljito istucite miješalicom ili mikserom. Zatim smjesi dodajte kokosove pahuljice i opet istucite.
Umočite dlanove u vodu i oblikujte tijesto u okrugli ili duguljasti kolačić. Premjestite ih u lim za pečenje i pecite 25-30 minuta.
Kokosovi kolačići - recept sa svježim sirom
Kokosanka sa svježim sirom ukusna je, bujna i zdrava delicija koja će obradovati i odrasle i djecu. Pogodan je za ljude koji slijede figuru, ali ne žele se odreći slastica. Za pripremu deserta koriste se samo bjelanjci, što ga čini izuzetno laganim, mekanim i "prozračnim".
Sastojci:
- svježi sir - 110-130 g;
- kokosove pahuljice - 220 g;
- bjelanjak - 6 kom;
- šećer u prahu - 170 g;
- vanilija u prahu - 10 g.
Skut protrljajte kroz fino cjedilo - zbog toga će pečeni proizvodi imati laganu i "prozračnu" teksturu.
Bjelanjke posebno istucite mikserom ili mikserom, a zatim pomiješajte sa skutom, šećerom u prahu i kokosom.
Stavite list pergamenta za pečenje na lim i žlicom stavljajte u male kuglice. Po vašem nahođenju mogu se povećati ili smanjiti.
Pecite kokosov orah 10-12 minuta na 190 °.
Kokosanka sa kondenziranim mlijekom
Nježni i zapanjujući kokosov kolačići s kondenziranim mlijekom jednostavna su i ukusna slastica za one koji imaju slatki zub. Ovo pecivo daje ne samo dugotrajan osjećaj sitosti, već i izvrsno raspoloženje.
Sastojci:
- kokosove pahuljice - 440 g;
- kondenzirano mlijeko - 2 limenke;
- vrhunsko brašno - 400 g;
- pileća jaja - 4 kom;
- maslac - 80-100 g;
- vanilin šećer i prašak za pecivo - po 10 g
Pomiješajte pšenično brašno s praškom za pecivo, vanilijom i prosijte kroz sito. Nakon toga dodajte kondenzirano mlijeko i kokosove pahuljice i dobro promiješajte.
U pripremljenu smjesu istucite jaja, ulijte omekšali maslac i zamijesite tijesto.
Žlicom stavite male komade u obliku konusa na lim za pečenje i stavite peći 18-20 minuta.
Originalni kokosovi kolačići bez jaja
Ukusni i ukusni kokosovi kolačići mogu se kuhati bez dodavanja jaja. Ovaj desert pogodan je za ljude koji pate od alergijske netolerancije na ovaj proizvod. Okus je jednako dobar kao i klasična kokosova jetra.
Sastojci:
- vrhunsko brašno - 470-480 g;
- soda bikarbona i prašak za pecivo - po 1,5 žličice;
- maslac - 430-460 g;
- granulirani šećer - 430 g;
- kokosove pahuljice - 260 g;
- mlijeko - 60-70 ml;
- vanilin šećer - po vašem nahođenju.
Pšenično brašno razmutite s praškom za pecivo i sodom bikarbonom, soli i prosijte.
Otopite maslac u parnoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici, kombinirajte sa šećerom, vanilijom, kokosom, mlijekom i masom od brašna.
Zamijesite elastično tijesto, odvojite male komadiće od njega - to će biti praznine budućih kolačića. Zamotajte svaku u plastičnu foliju i stavite na policu hladnjaka 25-35 minuta.
Podmažite pleh s biljnim uljem ili maslacem, rasporedite po njemu ohlađene komade i pecite ih 16-18 minuta.
Gotovi deserti trebali bi imati ukusnu zlatnu boju.
Ukusan kokos s čokoladom
Aromatizirani kokosovi kolačići u kombinaciji s čokoladom nevjerojatno su ukusna i aromatična delicija koja se doslovno topi u ustima. Za njegovu pripremu možete koristiti posebne slastičarske čokoladne kapi ili naribanu čokoladicu.
Sastojci:
- brašno prvog razreda - 4 žlice. l;
- kokosove pahuljice - 280 g;
- pileća jaja - 3-4 kom;
- granulirani šećer - 200 g;
- čokoladne kapi - po vašem nahođenju.
Pomiješajte jaja s granuliranim šećerom i tucite miješalicom dok ne postanu pjenasta.
U smjesu ulijte prethodno prosijano brašno i kokos te žlicom dobro umijesite čvrsto i elastično tijesto. Zatim ga stavite u hladnjak na 40-45 minuta u hladnjak.
Navlažite dlanove hladnom vodom i izvajajte male, zaobljene kolače. U sredinu svakog komada stavite kap čokolade ili pospite ribanom čokoladom, a zatim ih premjestite na lim obložen pergamentom za pečenje.
Stavite kokose u pećnicu na 22-24 minute, dok ne porumene.
Kokosovi kolačići - recept s jagodama
U tijesto za pečenje kokosa možete dodati malo soka od bobičastog voća - jagode, maline, ribiza ili bilo kojeg drugog koji vam je pri ruci. Neće samo dodati izvorne slatko-kisele nijanse pečenim proizvodima, već će i okus deserta učiniti svjetlijim.
Sastojci:
- kokosove pahuljice - 450 g;
- pileća jaja - 2 kom;
- griz - 5-6 žlica. l;
- sok od jagode - 6-8 tbsp l;
- granulirani šećer ili prah - 200 g.
Mirisni desert priprema se vrlo jednostavno - pomiješajte sok od jagode s pilećim jajima i šećerom u prahu, tucite mikserom dok ne postane pjenast.
U smjesu ulijte kokos i griz, dobro promiješajte i ostavite da se ulijeva pola sata.
Od ove mase oblikujte male okrugle ili duguljaste kolačiće i pecite 14-16 minuta.
Kokosanka je jedna od najlakših i najukusnijih slastica popularna među ljubiteljima aromatičnog kokosa. Ova delicija kombinira nježni i nježni okus s bogatom aromom i mekanim središtem koji se doslovno topi u ustima.