Kokosovo mlijeko - dašak neba na zemlji
Egzotično kokosovo mlijeko pomoći će gostima i domaćinima da se otope u apsolutno blaženstvo tijekom ručka tijekom sieste. Štoviše, često se koristi u kozmetičke svrhe za pomlađivanje kože. Ovaj rijetki eliksir lako je dobiti. Kuharu će trebati samo oštar nož, ribež i čaša kipuće vode. Kao rezultat, od dobivene smjese mogu se pripremiti i slatka poslastica i alkoholni koktel.
Obdukcija kokosa - sve čisto
Da biste dobili kokosovo mlijeko, prvo morate otvoriti voće. Postoji mnogo načina za to, ali nisu svi uspješni. Napokon, glavni zadatak postupka je održati svaki dio rajskog voća netaknutim. Cijeli se postupak sastoji od nekoliko faza:
- uz pomoć šila probušite jednu od tri rupe u gornjem dijelu ploda, po mogućnosti odaberite onu koja je mekša;
- iscijediti sok iz njega;
- stavite kokos u ruku (duž dlana), šireći ručnik;
- debelim kuhinjskim nožem (oštra strana) zadaju niz oštrih, ali jakih udaraca duž "ekvatorijalne linije" egzotičnog voća;
- čim se pojavi duboka pukotina duž cijele osi, ona se otvara poput kutije ili okreće.
Filtrirajte sok kroz sito, a zatim gazu. Koncentrat treba biti čist i bez drvenih ostataka kako bi ga bilo ugodno piti.
Načelo otvaranja je jednostavno - udarci uzrokuju pucanje ljuske. Nakon toga, kuhar ima dva načina: žlicom strugati čips ili kucati po njemu dok se kora ne odlomi. Zatim odvojite svaki komadić kože posebno. Oguljeno voće je spremno za kuhanje.
Kuhanje aromatiziranog kokosovog mlijeka
Najzanimljiviji proces tek slijedi. Prije svega, praznine se temeljito isperu vodom. Ostavite na tanjurima da se osuše. Sada uklonite čokoladnu koru s bijele pulpe. U tom slučaju morate pokušati rezati kožu što je moguće tanje.
Treba imati na umu da je kokos mastan jer sadrži velik postotak prirodnog ulja. Stoga će to odmah osjetiti ruke i odjeća.
Zatim se komadi operu. Nadalje, priprema aromatičnog mlijeka svodi se na sljedeće korake:
- na velikom rende utrljajte narezano voće;
- strugotine se stavljaju u posuđe (staklo ili staklenka);
- sipati kipuću vodu (voda je 1,5 puta više od same sirovine);
- ostavite 2 sata (međutim, neki ljudi radije inzistiraju na 45-60 minuta);
- povremeno miješajte kako bi tekućina mogla upiti sve hranjive sastojke.
Nakon dodijeljenog vremena, koksna masa se filtrira / melje kroz sito. Da bi izvukli maksimum, iskusni kuhari prekidaju smjesu u blenderu, a tek onda vjerno cijede.
Preostale strugotine šalju se u mikrovalnu pećnicu ili suše na sobnoj temperaturi. Tada se slastičarnica njime začini.
Dobiveno kokosovo mlijeko koristi se u razne svrhe. Šećer i vanilija dodaju se kako bi ugađali bebama, a alkohol odraslima. Kombinacija takvih komponenata dovodi do stvarne eksplozije okusa, koja se naziva - nebeski užitak.