Krumpir jakne pečen u pećnici prema izvornim receptima za obiteljske večere

Krumpir jakne pečen u pećnici mnogi vole. Slaveni su ovo povrće dugo poštovali kao drugi kruh. Bez pretjerivanja iz nje možete skuhati više od tisuću jela: gomolji se kuhaju, prže u dubokoj hrskavoj formi, a meso krumpira koristi se za pripremu palačinki i tepsija. Možete bezbrojno nabrajati sve dobrote. Posebno mjesto zauzima krumpir u jakni. Tako jednostavno jelo, ali jednostavno je nemoguće otrgnuti se od njega. A ako ga pečete u pećnici, dobit ćete pravo remek-djelo. Kuhanje takvog krumpira vrlo je jednostavno i brzo, a cijela obitelj neće biti samo sita, već i sretna. Postoji puno recepata za krumpir u ljusci. Svaki put možete obitelj iznenaditi na nov način s tako ukusnim i zdravim povrćem.

Pikantni krumpir s ružmarinom

Potrebni sastojci:

• gomolji srednje veličine (700 g);
• rafinirano biljno ulje (4,5 žlice. l);
• nekoliko grančica suhog ružmarin;
• par češnja češnjaka;
• gruba morska sol;
• mljeveni crni papar.

Postupak stvaranja jela:

1. Krumpir temeljito operite mekom četkom ili spužvom. Prebacite ga u vatrostalni kalup i ulijte pola ulja. Promiješajte gomolje tako da se koža namaže sa svih strana.
2. Širite krumpir i ulijte preostalo ulje na dno posude. Posudu nagnite malo po malo u različitim smjerovima tako da se rasporedi po cijelom dnu.
3. Krumpir pecite na 180 stupnjeva 15-20 minuta. Poželjno je postaviti način konvekcije.
4. Uklonite kalup i okrenite svaki gomolj na drugu stranu i kuhajte još 20 minuta. Tijekom kuhanja krumpir nekoliko puta preokrenite tako da kora postane ujednačena i porumeni sa svih strana.
5. Otprilike 10 minuta prije kuhanja dodajte sitno nasjeckani češnjak i grančice bilja krumpiru od sakoa pečenom u pećnici.

Prilikom posluživanja vrući krumpir pospite morskom soli i začinite začinjenom masnoćom.

Krumpir jakne pečen u pećnici s češnjakom i sirom

Potrebni sastojci:

• krumpir (8-9 komada);
• suncokretovo ulje (3 žlice. l.);
• češnjak (2 češnja);
• bilo koji tvrdi sir (70 g);
• začiniti;
• svježe bilje.

Postupak kuhanja:

1. Operite mladi krumpir i stavite ga na papirnate ručnike kako biste uklonili višak vlage. Nakon toga stavite u lonac s vodom i prokuhajte.
2. Ocijedite vodu, gomolje ponovno osušite i malo zdrobite tako da ispadnu lagano spljošteni.
3. Zasebno u posudu ulijte ulje, dodajte češnjak nasjeckan na kašu i aromatične začine. Sve temeljito promiješajte. Pustite da odstoji neko vrijeme kako bi svi sastojci dali svoj okus i aromu. Smjesa može biti začinjena ili mekana, sve ovisi o osobnom ukusu.
4. Podmažite dno lima za pečenje i stavite krumpir. Zatim prekrijte svaki gomolj sa svih strana smjesom začina i ulja, dodajte sol i stavite u kalup. Dolijte nasjeckanim začinskim biljem i ribanim sirom. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite oko 15-20 minuta, povremeno provjeravajući spremnost jela.

Krumpir jakne u pećnici trebao bi ispasti rumen i mirisan. Na vrhu se stvara hrskava kora, a unutra će biti nježna i mrvičasta pulpa. Ova kontrastna kombinacija dat će jelu poseban šarm.

Punjeni krumpir sa jaknom

Potrebni sastojci:

• veliki gomolji (10-11 komada);
• tanke kriške šunke ili dimljene kobasice (150 g);
• topljeni i tvrdi sir (po 120 g);
• režnjevi češnjaka (3-4 kom.).

Postupak kuhanja:

1. Oprane gomolje kuhajte u kipućoj vodi 5 do 7 minuta. Pažljivo je izvadite šupljikavom žlicom kako ne bi oštetili kožu i osušili.
2. Svaki krompir uzdužno prerežite na pola.
3. Žličicom pažljivo uklonite dio pulpe.
4. Sredinu napunite isjeckanom šunkom i krem ​​sirom i češnjak.
5. Vrh ukrasite strugotinama tvrdog sira. Pecite u bilo kojem prikladnom obliku oko 15 minuta.

Krumpir u jakni možete poslužiti s majonezom ili kiselim vrhnjem, kao i svježim začinskim biljem.

Pečeni krumpir u jakni u foliji

Za krumpir sa jaknom pečen u pećnici trebaju vam sljedeći sastojci:

• srednji gomolji (7-8 kom.);
• maslac (150 g);
• začina.

Postupak kuhanja:

1. Isperite krumpir i pustite da se osuši. Zatim na nekoliko mjesta probušite nožem tankom oštricom.
2. Rastopite maslac, namastite njime sve gomolje, posolite i zamotajte komadićima folije. Kuhajte 30 minuta.
3. Maslacu možete dodati papriku, hmelj-suneli ili začin za piletinu.

Sadržaj kalorija krumpira od jakne pečenog u pećnici iznosi oko 93 kcal.

Krumpir s običnom jaknom nikad ne prestaje oduševljavati. Igrajući se različitim sastojcima i začinima, možete stvoriti jedinstvene okuse. Zanimljiva je opcija gomolje pohati u finoj soli i brašnu. Krumpir je još ukusniji ako ga poslužite s umacima od kiselog vrhnja ili rajčice. Nije sramota poslužiti takvu slasnost gostima. Svakako će zatražiti recept.