Blisko poznavanje brusnice - gdje raste i kako je sakupljati

Među mnogim vrstama bobičastog voća koje je priroda dala ljudima, jedna od najkorisnijih je brusnica. No, unatoč tome, ne znaju svi gdje brusnica raste i koje vitamine sadrži. Ovo je nevjerojatna šumska bobica koja se koristi ne samo kao hrana, već i za liječenje mnogih bolesti. Znajući informacije o biljci, možete znatno poboljšati svoje zdravlje i imati atraktivan izgled.

Bobica koja ljudima daje ljepotu i zdravlje

Brusnica je šumska bobica. Voli rasti samo u vlažnom tlu, koje nije iskopano. Ova je biljka vrlo osjetljiva na okoliš, pa su glavna mjesta na kojima u Rusiji rastu brusnice močvarna područja i podnožje planina.

Glavne vrste biljaka:

• običan;
• maloplodni;
• krupnoplodna.

Na teritoriju Ruske Federacije rastu samo prva i druga vrsta. Uobičajene brusnice nalaze se u cijeloj zemlji. Izuzetak je Volga, Kuban, Kavkaz.

Plitka voda može se primijetiti u tundri i sjevernim močvarama.

Što se tiče krupnih plodova, njegova domovina je zemlja u blizini Apalačkih planina.

Bobice sadrže oko 15% askorbinske kiseline.

Bobica je popularna ne samo zbog skupa vitamina, već i zbog sadržaja kalorija. Zapravo su svježe brusnice dio prehrane. Što se tiče sušene hrane, s njom morate biti izuzetno oprezni, jer u 100 grama ima oko 300 Kcal.

Vitamini koji se nalaze u brusnicama:

• pektin;
• betain;
• katehini;
• razne kiseline i druge.

Glavni vitamin, čiji se najveći postotak nalazi u brusnicama, je askorbinska kiselina. Čak su i agrumi zaobišli u svojoj količini. Također, kljun je bogat vitaminima E i B. Prema provedenim studijama, u pulpi je pronađena velika količina fosfora i kalcija koji su neophodni za pravilan razvoj tijela.

Koje bolesti liječi brusnica?

Sorte koje radije rastu u močvarama poznate su po svom mineralnom sastavu. Sadrže gotovo čitav skup periodnog sustava.

Svježe cijeđeni sok pomaže u jačanju imunološkog sustava.

Česta konzumacija bobica brusnice pridonosi:

1. Poboljšani apetit. Svježe voće pomaže povećati proizvodnju želučanog soka i održava probavni sustav. Često su močvarne brusnice propisane za patologije gušterače.
2. Obnova genitourinarnog sustava. Ima diuretički učinak, a pomaže i u uklanjanju bakterija koje uzrokuju bolesti.
3. Usporavanje upalnog procesa. Dokazano je i da svježi sok od bobica pomaže u prevenciji razvoja zloćudnih tumora. Ova akcija posebno je usmjerena na područje crijeva, prostate i mladih žlijezda.
4. Obnova razine kolesterola u krvi. Bobice pozitivno djeluju na krvne žile. Poboljšavaju funkcioniranje kardiovaskularnog sustava, a pomažu i u rješavanju glavobolje. Česta konzumacija brusnica dobra je prevencija od ateroskleroze i moždanog udara.
5. Uklanjanje štetne flore. Bobice imaju antihelmintska svojstva.

Također svježe brusnice su način da se osvježite i okrijepite. Ima dobra antipiretička svojstva. Zbog toga plod liječnici često prepisuju kod respiratornih bolesti i gripe.

Posebnost močvarne brusnice

Ova vrsta raste u obliku grmlja. Njihova je jedinstvenost u tome što biljke ostaju zelene tijekom cijele godine. Ne mijenjaju boju ni s početkom zime.

Grmlje brusnice močvara imaju malu visinu. Stabljika je tanka, poput niti. U mladim biljkama grane su obilno prekrivene malim resicama. Izdanci često prekrivaju tlo, ali ponekad se mogu malo podići.

Listopadne ploče su malene. Oni su pričvršćeni na iste male zelene peteljke. Njihov oblik podsjeća na jaje s blago zašiljenim vrhom i zakrivljenim rubovima. Gornji dio lišća je sjajan, bogato zelene boje, a donji je sivkast.

Cvjetovi ovog grma su mali. Često pupoljci u otvorenom obliku imaju ljubičastu nijansu, ali postoje i snježnobijele. Cvjetovi vise.

Na njihovom mjestu pojavljuju se bobice koje imaju kuglasti oblik. Njihov promjer doseže od 1 do 1,5 cm. Zeleni plodovi su bijeli, ali nakon nekog vremena postaju zasićeni crveni.

Da bi bobice bile što zdravije i ukusnije, trebali biste znati ne samo kada brati brusnice, već i kako ih čuvati.

Prvo cvjetanje ove čudesne biljke možemo promatrati od proljeća do ranog ljeta. No, unatoč tome rano, plodovi se stvaraju od početka rujna do studenog. U to se vrijeme odvija glavna berba.

Što se tiče mrazeva, oni nisu strašni za plodove biljke. Čak i pri jakim mrazima, bobice zadržavaju svoje prednosti i izgled. Dakle, kad su brusnice prezimile pod snijegom, često ih se nazivaju snježnim.

"Lov" na bobice provodi se od davnina. Oni koji godišnje sakupljaju voće znaju sve nijanse i značajke ovog postupka. Početnicima će to biti teže, jer morate biti oprezni i ne upasti u "zamku" močvarne gnojnice.

Vrtne brusnice: uzgoj i blagodati

Postoji nekoliko sorti ove vrste biljaka. Svi se međusobno razlikuju. Većina ih raste samo na jako kiselim zemljištima. Među mnogim vrstama postoje one koje se mogu uzgajati na vašem mjestu.

Mnogi ljudi ne znaju kako izgledaju takve brusnice i kako se pravilno brinuti za njih. Ova biljka ima oblik grma. Maksimalna visina koju može doseći je unutar 80 cm. Stabljike takvih brusnica mogu se podići, uspraviti i puzati. Izdanci koji se nalaze na površini zemlje narastu do 1 metra, a uspravljaju do 15 cm.

Vrtne brusnice rastu, poput divljih. Korijenov sustav joj je nerazvijen, površan. To omogućava biljci da bolje apsorbira hranjive sastojke iz tla. Cvjetovi ružičaste nijanse. Oni tvore grozdaste cvatove. Pupovi se pojavljuju u svibnju. Cvatnja može trajati do kraja lipnja. Plodovi su svijetlocrveni. Svi imaju sočnu i nevjerojatno zdravu pulpu.

Zrele vrtne brusnice malo se razlikuju po veličini. Ako se biljka pravilno pazi, plodovi mogu narasti do promjera do 2 cm. Imaju kiseli aftertaste, sa 6 do 30 zrna u sredini. Sjemenke su sitne.

Bobice vrtnih vrsta bogate su:

• fruktoza i glukoza;
• vitamin C;
• limunska kiselina;
• prilično rijedak vitamin P;
• komponente za štavljenje;
• jod;
• srebro;
• bakar.

Zbog kiselog okusa bobičastog voća često ih nazivaju "sjevernim limunom". Zbog činjenice da su u sastavu prisutne mnoge organske kiseline, one se ne prepuštaju razvoju gljivica i bakterija koje mogu pokvariti strukturu ploda.

Vrtne brusnice beru se od rujna do listopada. Zbog činjenice da bobice sadrže značajnu količinu benzojeve kiseline, osjećaju se sjajno u mrazevima i pod velikom snježnom loptom. Takvi grmovi narastu do 60 godina. Ponekad se ta brojka čak može i povećati. Prva berba vrtnih brusnica može se primijetiti u trećoj ili četvrtoj godini nakon sadnje.

Jer koliko će dobro biti pripremljeno mjesto, ovisi o ukorjenjivanju sadnice.

Možete razmnožavati biljku:

• sjeme;
• reznice.

Sjeme. Ova metoda uzgoja se rijetko koristi. Često se koristi za uzgojne pokuse. To je zbog činjenice da biljke koje se dobivaju na ovaj način praktički nemaju znakove svojih roditelja.

Reznice. Dijelove izbojaka potrebno je odvajati samo kada aktivno rastu. Optimalna duljina rezanja trebala bi biti najmanje 10 centimetara. Sadi se u posude s mješavinom treseta ili izravno na glavno mjesto.

Treba ih produbiti do dubine od oko dva centimetra. Nakon sadnje, sabijte i navlažite zemlju oko svake sadnice. Da bi biljka brzo započela, potrebno je pažljivo pratiti stanje tla. Tlo mora biti stalno vlažno. Ako se sadnja izvede pravilno, za nekoliko godina grmlje će oduševiti svojim prvim nevjerojatno zdravim bobicama.

Za sve koji svoje tijelo žele obogatiti skupom korisnih mikroelemenata, brusnica je najbolja opcija. Znajući gdje se to može sakupljati u Rusiji, omogućit ćete vam zalihe ovih nevjerojatnih bobica cijelu zimu.