Što trebate znati o vremenu berbe repe i mrkve?

Prošle godine uzgajali smo dobru žetvu repe i mrkve, ali u siječnju su svi korijenski usjevi pokvareni. Susjed kaže da smo ih rano iskopali. Recite mi kada da berem mrkvu i repu kako bih ih sačuvao, ako ne do sljedeće berbe, onda barem do proljeća?

Svaki vrtlar zna zajedničku istinu poljoprivrede: uzgoj mrkve i repe još uvijek je pola uspjeha, glavno je da se čuvaju što je duže moguće. Bez toga teško i problematično zemljišno poslovanje gubi svaki smisao, jer ljetni stanovnici obično ne sade dva kreveta, već puno više u svrhu zimskih zaliha.

Da bi se korijeni dobro očuvali i istodobno ne izgubili okus i vitamine, potrebno ih je na vrijeme iskopati.

Kada možete brati mrkvu i repu? Ovisi o kombinaciji mnogih čimbenika:

• rastuća regija (sjever ili jug);
• vremenski uvjeti (kiša ili suha i topla jesen);
• određena sorta (povrće za ranu ili kasno sazrijevanje);
• stupanj zrenja.

Treba imati na umu da je vrijeme berbe ovih korijenskih usjeva različito: repa se bere ranije, a nakon nekoliko tjedana - mrkva. U svakom slučaju, važno je pustiti da voće dobro sazrije, inače će se nedozrelo povrće brzo zalijepiti i istrunuti u podrumu.

Da biste shvatili je li repa ili mrkva zrela, trebate vilicama iskopati jedno voće: ako ima male bijele razgranate korijene, povrće je potpuno zrelo i spremno za berbu.

Postoji još jedna nijansa: u slučaju kada je jesen suha i topla, berbu je za sada bolje odgoditi, jer će povrće biti bolje u vrtu nego u podrumu. Ali ako se predviđaju dugotrajne kiše, bolje je ukloniti korijenje iz vrta prije nego što dođu. Inače će i mrkva i repa biti zasićeni vlagom, što će značajno smanjiti njihov rok trajanja, pa čak i okus.

Berba repe

Karakteristika rasta cikla je da gornji dio ploda viri iznad površine tla. To podrazumijeva raniju berbu u usporedbi s mrkvom, jer ako sloj cikle zahvati mraz, postoji rizik od smrzavanja korijena. Takvo je povrće još uvijek korisno za konzumaciju, ali više se neće skladištiti.

Nakon berbe repa se mora očistiti s vrhova nožem ili škarama, bez oštećenja plodova, i osušiti.

Berba mrkve

Za razliku od cikle, mrkva dobro podnosi prve mrazeve, pa je bolje odgoditi njezino sakupljanje dok ne dođe. Glavna stvar je ne zaboraviti "staviti" vrhove na zemlju.

Iskusni vrtlari kažu da se mrkva koja je pretrpjela prve mrazeve na gredicama bolje čuva, budući da se plodovi već hlade u podrumu.

Ali bez obzira na to, potrebno je iskopati korijenske usjeve prije početka stalnih mrazeva, jer je stabilna niska temperatura mrkva neće podnijeti. Vrhovi se mogu odvrtati ručno, ostavljajući mali rep, a povrće se može osušiti.

Video o vremenu kopanja repe i mrkve