Što se može učiniti s viburnumom - ukusno i zdravo

Molim vas za savjet što se može učiniti s viburnumom? Prije par godina susjeda je sadila svoj stari grm i dala mi dio. I ove godine bilo je već puno cvijeća, što znači da će biti puno bobica. Možda ih samljeti sa šećerom? Čula sam da je viburnum vrlo koristan za prehladu.

Grimizne bobice viburnuma trpkog okusa jako vole ptice, a zimi ih potpuno kljunu ako grozdovi ostanu na granama u šumi. Grm se često može vidjeti na privatnim parcelama, jer izgleda lijepo, posebno tijekom cvatnje. A bobice su također vrlo korisne i postoji mnogo recepata koji se mogu napraviti s viburnumom. Prije svega, dragocjena je sirovina za pripremu različitih ljekovitih proizvoda. Od bobičastog voća rade i marmeladu i razna pića, uključujući ona alkoholna.

Što se može učiniti s viburnumom za liječenje

Praktički se svi dijelovi biljke koriste u ljekovite svrhe: kora, cvijeće, lišće, bobice, kako svježe tako i suho. Posebna koristan voće, jer sadrži mnogo vitamina i minerala. Sok se pravi od bobičastog voća i lišća, od kore se prave ljekoviti dekocije. Crvene bobice jedu se upravo tako, a pripremaju se i čajevi i tinkture. Mljeve se s medom, razrjeđuju vodom i piju od prehlade. I infuzija cvijeća grglja kod upaljenog grla.

Što se tiče sadržaja vitamina C, viburn zaobilazi čak i limun - sadrži ga 1,5 puta više.

Ljekovita sredstva izrađena od kaline pozitivno utječu na rad svih organa, i to:

• niži krvni tlak i šećer u krvi;
• ojačati imunološki sustav;
• zaustaviti krvarenje;
• ublažiti upalu;
• smiriti živčani sustav;
• ublažiti otekline, grčeve, grčeve boli.

Viburnum ne možete koristiti za liječenje hipotenzije, gihta, povećanog zgrušavanja krvi, bolesti bubrega. Također je zabranjeno uzimati ga tijekom trudnoće kako ne bi došlo do pobačaja.

Recepti viburnuma

Zrele bobice koriste se u kuhanju, od čega prave:

1. Džem. Posebno korisna sirova marmelada, ispada da je i ukusna i ljekovita. Bobice se jednostavno natrljaju šećerom u omjeru 1: 1,5.
2. Sok. Bobice su zdrobljene, pulpa se prelije vodom i kuha. Procijedite i dodajte juhu soku zajedno sa šećerom. Za 1 kg viburnuma uzmite jednaku količinu vode i šećera - po 250 g.
3. Vino. Bobice se usitne, doda voda i dio šećera i ostave da fermentiraju. Preostala količina šećera ulijeva se u još dva koraka tijekom postupka fermentacije. Za stolno vino potrebno je 1,7 litara vode i 300 g šećera za svaku litru soka od kaline. U desertno vino dodajte manje vode (samo po 0,5 l) i 50 g više šećera.
4. Tinktura. Cijele bobice, ubrane nakon mraza, preliju se votkom u omjeru 1: 1 (za 1 kg - 1 l) i inzistiraju na tamnom mjestu mjesec dana.
   

   Obradio: Helicon filter;

Osim toga, ako ima puno bobica, mogu se zamrznuti, poput ribiza ili malina. A onda ga zimi koristite i za liječenje i za pripremu ukusnih slastica.

Sedam recepata viburnuma za zimu bez kuhanja