Dinja matica - dinja Charjuy ili Gulabi

Dinje Gulabi ili Charjui vole svi koji samo jednom kušaju krišku mirisnog voća. Kasno sazrijevajuće vrste Zards, koje uključuju nekoliko sorti srednjoazijske valjare, s pravom nose titulu "kraljice dinja".

Veliki, izduženi ili jajoliki plodovi imaju glatku, blago naboranu ili neravnu površinu prekrivenu tankom mrežicom. Gusta kora, ovisno o sorti i sorti, može biti zelene, bjelkaste ili žute boje. Pulpa je gusta, gusta s prekrasnim slatkastim okusom i izraženom aromom. Većina sorti gulabi sve svoje osobine stječe samo nekoliko dana ili tjedana nakon berbe. Zahvaljujući ovom svojstvu, dinje se mogu čuvati gotovo do proljeća i transportirati na velike udaljenosti bez straha od kvarenja ili gubitka okusa. Dinje su nepretenciozne i lako se podnose skladište i ovješeni i savijeni u hrpe.

Kao i prije mnogo tisuća godina, središte uzgoja gulabija je regija Chardzhuy u Turkmenistanu, ali popularnost ove vrste dinja takva je da se kultura može lako vidjeti na dinjama u Uzbekistanu, Kazahstanu, Tadžikistanu i na jugu Rusije, jer na primjer, u regiji Astrakhan. Uzgajivači dinja razlikuju nekoliko sorti gulabija.

Narančasta šetnja

Sortu su odabrali uzgajivači uzbečkog istraživačkog instituta za biljnu proizvodnju. Ovdje primljeno danas popularne sorte i hibridi ove kulture. Sezona rasta traje od 100 do 115 dana. Plodovi dinje narančaste ghlabi jajolike su boje i teže od 4 do 5 kg. Površina dinje je ujednačena; kod nekih sorti vidljiva je slaba podjela na segmente u blizini reznice. Kora je gusta, narančasto-žuta, bez znakova uzorka, ali s grubom mrežicom.

Ova podvrsta dinje ne sazrijeva na dinjama. Svježe rezano voće ima sočnu pulpu s malo šećera koja mijenja svojstva kao rezultat sazrijevanja.

Jestiva dinja nakuplja do 8,5% šećera, pulpa postaje bijela, sočna i vrlo aromatična.

Hodajući zeleno

Za razliku od narančaste, zelena sorta ima male bore na površini, a mrežasti uzorak nije toliko izražen. Debelo, hrskavo meso dinje pod kožom je zelenkasto, a prema središtu je bijelo. Što se tiče okusa, nije inferioran u odnosu na prethodnu vrstu walleyea.

Neoštećeni plodovi u posebnoj ovojnici mogu se čuvati do sljedećeg proljeća.

Sary-gulyabi

Izdužene jajolike dinje ove vrste lako se prepoznaju po kontinuiranoj gruboj mreži koja pokriva glatku površinu kore. Kako dozrijeva, boja ploda se mijenja od žute do narančaste. Pulpa je gusta, viskozno-vlaknasta, sočna i vrlo slatka.

Dinje Alla Hamma

Plodovi u obliku jaja mogu težiti 6-7 kg. Dinje s jedva vidljivim mrežnim uzorkom svijetložute su boje. Na toj su pozadini vidljive tanke uparene, često isprekidane pruge smeđe-narančaste boje. Sorta se ističe izvrsnim okusom, ugodnom hrskavom teksturom i bjelinom pulpe koja zauzima gotovo cijeli unutarnji prostor ploda.

Video o pravilima za odabir zrele slatke dinje