Možete li jesti lubenice za dijabetes tipa 1 i tipa 2?
Lubenica je zdrav prehrambeni proizvod. Međutim, prisutnost šećera izaziva sumnju u dobrobit slatkih bobica za ljude koji ovise o inzulinu. Je li moguće jesti lubenice s dijabetesom melitusom, i u kojoj količini, saznat ćemo na temelju specifičnosti bolesti.
Dijabetes melitus i prehrana
Postoji dijabetes melitus tipa 1, kod kojeg se inzulin uopće ne proizvodi. Takva osoba živi samo od vanjskog hranjenja uz pomoć injekcija inzulina. Bliže se padu godina, zbog mnogih čimbenika, uključujući pretilost, tjelesne stanice odbijaju razgraditi ugljikohidrate, unatoč činjenici da se inzulin proizvodi u tijelu i nalazi se u krvi u željenoj koncentraciji. Ovo je dijabetes tipa 2 ili ne ovisi o inzulinu.
Nemoguće je izliječiti dijabetes melitus, ali moguće je uz pomoć mršavljenja i stroge dijete ublažiti bolesnikovo stanje i količinu uzetih lijekova. Da biste shvatili je li moguće da dijabetičari imaju lubenicu, morate naučiti kriterije za odabir hrane za dijetu. Dijeta za dijabetičare propisana je na temelju dva pokazatelja:
- glikemijski indeks (GI);
- indeks kruha (XE).
Glikemijski indeks je relativna jedinica. Omogućuje vam prosudbu koliko se brzo hranjive tvari oslobađaju u obliku ugljikohidrata, koliko brzo ulaze u krvotok. U ovom slučaju nije važan sadržaj kalorija u proizvodu, već njegov brzi ili postupni ulazak u krv. Aktivnost glukoze, čistog ugljikohidrata, uzima se kao 100 jedinica. To znači da se razina šećera u krvi od upotrebe glukoze povećava za 100%. Međutim, postoje namirnice koje još više povećavaju unos šećera, poput suhih marelica.
Smatra se da indeks znači odgovor tijela na hranu, bez obzira na količinu. Ali količina utječe na trajanje šećera u krvi i količinu inzulina potrebnu za blokiranje. Stoga za dijabetičare prejedanje lubenice može biti vrlo štetno uz određene simptome.
Indeks kruha mjeri koliko se šećera oslobađa u krvotok nakon jedenja hrane koja sadrži ugljikohidrate. Referenca je komad kruha od 1 cm, izrezan od standardne smotuljke i težak 20 g. Da bi se takva hrana u tijelu mogla preraditi bez povećanja šećera, potrebne su 2 jedinice inzulina.
Dnevna XE norma za ljude:
- rad vezan uz tjelesnu aktivnost - 25;
- sjedeći rad - 20;
- dijabetičari - 15;
- s pretilošću - 10.
Prednosti i šteta pijenja lubenice za dijabetičare
Lubenica je dijetetski proizvod koji sadrži do 10% šećera. Međutim, sastav šećera predstavlja uglavnom fruktoza, a on se razgrađuje bez sudjelovanja inzulina. Ograničeno uključivanje slatkih bobica u jelovnik korisno je jer se tijelo hrani mineralima, folnom kiselinom i drugim značajnim elementima. Pijenje velike porcije lubenice u isto vrijeme može uzrokovati povećanje šećera u krvi. A višak fruktoze pohranit će se kao masnoća.
Da biste lubenicu uključili u prehranu, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.Radi ravnoteže XE i GI, dijeta se neko vrijeme preispituje, drugi su proizvodi isključeni.
U ovom slučaju, 135 g lubenice smatra se jednakim 1 XE, 40 Kcal i ima GI 75. To znači da upotreba lubenice povećava šećer u krvi za 75% i treba je jesti u malim obrocima, po 200 g i do 4 puta dnevno. To se odnosi samo na dijabetičare tipa 1.
Za bolesnike koji nisu ovisni o inzulinu, možete dnevno unositi najviše 200 g lubenice, dok ju je bolje jesti s kruhom. Važan pokazatelj onima koji prate svoju težinu je visoki GI lubenice. To govori o brzoj asimilaciji proizvoda i popratnom osjećaju gladi. Pacijent može razviti stres zbog ograničavanja unosa hrane. Stoga je lubenica kod dijabetesa melitusa tipa 2 hrana koja izaziva zabrinutost. Dijabetičari tipa 2 ne mogu se boriti s prekomjernom težinom, uključujući lubenicu u prehrani.
Istraživanja su pokazala da fruktoza nije bezazlena. Jedenje više od 90 g toga dnevno uzrokuje pretilost, a njegova stalna prisutnost u prehrani može izazvati dijabetes tipa 2. Ti ljudi imaju više apetita, što dovodi do prekomjerne težine.
Fruktoza, sadržana u dnevnom unosu od 800 grama, ne zahtijeva cijepanje. To znači da 40 g fruktoze ne treba 8 jedinica inzulina, na temelju XE. Istodobno, tijelo prima korisne tvari iz pulpe i najkorisniji je proizvod iz ljetnog zelenila i voća. Međutim, velika količina fruktoze prijeti suprotnom fenomenu - pretilosti, problemima sa srčanom aktivnošću. To su dokazala najnovija istraživanja znanstvenika.
Korisna svojstva pulpe lubenice su:
- diuretici;
- uklanja kolesterol;
- jača srce i jetru;
- poboljšava hematopoezu i cirkulaciju tekućine kroz sustav arterija i vena;
- čisti jetru od pretilosti;
- čisti naslage na zglobovima i aterosklerozu.
Zasićenje pulpe s 14 elemenata potrebnih za funkcioniranje svih tjelesnih sustava omogućuje upotrebu manje zamjenskih lijekova. Magnezij prisutan u bobici od vitalne je važnosti za pacijenta. Umiruje stres, poboljšava rad srca i zaustavlja taloženje soli u obliku kamenaca. Također pomaže u uklanjanju kolesterola.
Mogu li dijabetičari jesti prerađene proizvode od lubenice? Ne možete piti sok upravo zbog koncentriranog sastava šećera. Upotreba meda od nardeka ili lubenice je kontraindicirana. Ovaj prerađeni proizvod sadrži 90% šećera. Ulje lubenice u prehrani bolesnika je dobrodošlo. U tom slučaju proizvod mora biti nerafiniran, prvo hladno prešanje.
Neizlječiva ozbiljna bolest diktira prehrambeni program, ali tijelo mora primiti potrebne tvari. Jelovnik se može mijenjati, ali uzmite u obzir savjete nutricionista.