Sadnja i uzgoj grožđa na Uralu

Grožđe je oduvijek smatrano stanovnikom s juga, vrlo zahtjevnim za toplinu. U uvjetima kratkog uralskog i sibirskog ljeta to nije bila perspektivna poljoprivredna kultura. Međutim, posljednjih desetljeća uzgajivači su razvili nove sorte koje su u stanju izdržati jake mrazove bez oštećenja. Ove su sorte postale vrlo popularne među ljubiteljima vina na Uralu i u Sibiru.

Ural se nalazi u dvije klimatske zone: umjerenoj i subarktičkoj. Zimske temperature u regiji kreću se od -16 ˚C na južnom Uralu do -24 ˚C u subpolarnom području. Ljeta su ovdje kratka, mogu biti suha i vruća, ali mogu biti kišna i hladna. Zbog takve nestabilnosti klime, Ural pripada zoni rizične poljoprivrede. Međutim, podložno agrotehničkim pravilima, i ovdje možete dobiti dobre berbe bobica sunca. Pročitaj članak:priprema grožđa za zimu.

Izbor sorti grožđa za uzgoj na Uralu

Uspjeh sadnje i uzgoja grožđa na Uralu ne ovisi samo o ispravnoj poljoprivrednoj tehnologiji, već i o izboru sorte. Sorte bi trebalo birati samo zonirane, zimski otporne. Čovjek mora čvrsto razumjeti razliku između otpornosti na mraz i zimske čvrstoće. Nažalost, čak i proizvođači sadnog materijala ponekad se slobode koristeći ove izraze. Otpornost mraza na sortu je sposobnost podnošenja kratkotrajnih mrazeva bez oštećenja. Zimska čvrstoća - sposobnost preživljavanja bez gubitaka do proljeća uz značajne zimske padove temperature. Što je sorta grožđa veća zimska čvrstoća, to se sjevernije može uzgajati.

Do razdoblja sazrijevanja Urala morate odabrati rane sorte grožđa (90-110 dana) i srednje rano (115-130 dana).

Sljedeće sorte pokazale su se najboljima u uralskim klimatskim uvjetima:

1. U spomen na Dombrovskaju - rano (90-100 dana). Grozdovi do 400 g, crne bobice, bez koštica.
2. U spomen na Shatilova - rano (100 dana), vrlo zimski izdržljivo. Bobice su lagane.
3. Rano ružičasti muškatni oraščić - 110 dana, ružičaste bobice, mirisne. Gomila do 700 g.
4. Samokhvalovich - rano (110 dana). Gomila do 200 g, gusta. Bobice su mirisne, ružičastozelene.
5. Olga ili Krasa Severa - rano (110 dana). Hrpa do 600 g, jantarožutih bobica.
6. Aleshenkin ili Alyosha - srednje rano (115 dana). Hrpa do 700 g, bobice su svijetle, jantarne.
7. Crnačka beba - srednje rano (125 dana). Hrpa do 600 g, smeđe bobice, ukusne.
8. Lidija - srednje rano (125 dana). Hrpa do 200 g, žuto-ružičaste bobice, mirisne.
9. Šatilova bijeli muškat - srednje rano (130 dana). Grozdovi narastu do 1 kg, bobice su svijetložute, mirisne. Vrlo produktivna sorta.

Iskusnim vinogradarima iz Uralske regije savjetuje se da počnu s sortama "Sjećanje na Shatilov", "Sjećanje na Dombrovskaya", "Aleshenkin". Ove su sorte najnepretencioznije, jednostavne za njegu i zimski su izdržljive.

Sadnja i uzgoj

Sadnju sadnica najbolje je obaviti u drugoj polovici lipnja-srpnja, kada je prošla prijetnja od mraza i tlo se zagrije do +15 ˚S. Za sadnju morate odabrati najsunčanije mjesto na mjestu, odakle sunce ne odlazi cijeli dan. Na mjestu sadnje grožđa tlo bi trebalo biti rahlo, hranjivo, propusno za vlagu i zrak.

Za svaki grm predviđeno je hranilište od najmanje 1 m^2. Pojedinačni grmovi mogu se saditi u rupe veličine 1 X 1 X 1 m. Ako planirate saditi grmlje u nizu, morate pripremiti rov širine 1 m i dubine 1 m.Njegova se duljina izračunava brojem grmlja: najmanje 1 m za svaku biljku. Najbolje mjesto za rov je sjever prema jugu. Na dnu jame ili rova ​​potrebno je urediti drenažu: položiti 20-30 cm velikog kamenja, kaldrme. Na njih nalijte sloj od 10-15 cm ekspandirane gline ili sitnog šljunka. Ostatak rupe napunite mješavinom pijeska (ili vermikulita), zrelog humusa i vrtne zemlje. Možete dodati fosfornu i kalijeva gnojiva, drveni jasen.

Rupa za sadnju priprema se 2 mjeseca prije sadnje sadnica, oko ožujka-travnja. Jamu je potrebno zalijevati nekoliko puta, tako da se tlo u njoj slegne i stisne. Tlo ne smije dosezati rubove za 20 cm. Iduće godine rupu će trebati napuniti zemljom do vrha, a istodobno grožđe treba gomilati do visine od 30 cm. Grmlje koje raste u rovu treba gomilati poput krumpira - češljem. Ova tehnika omogućit će vam nakupljanje topline u tlu oko grmlja.

Za sadnicu se na sredini pripremljene rupe iskopa mala rupa, zalije vodom i posadi grožđe. Tlo oko sadnice je zbijeno. Voda dok se zemlja isušuje, ali ne jako obilno. Kad sadnica počne rasti, zalijevanje se zaustavlja - grožđe će imati dovoljno vode koja se nalazi u tlu. Ukupno je potrebno tijekom ljeta obaviti 2-3 obilna zalijevanja.

Ne koristite stacionarne staklenike za sadnju grožđa, jer biljka za uspješno zimovanje zahtijeva sklonište za snijeg.

U prvom, a ponekad i u drugom, sadnice grožđa se ne orezuju. Moraju dobiti masu korijena i uzgajati 1-2 vinove loze duge najmanje jedan metar. Da bi se to učinilo, iz sadnice se biraju najjači izbojci, a ostatak se izbija kad se pojavi. Jedno dodatno pucanje - rezervno možete ostaviti do jeseni. U jesen se uklanja najslabija loza.

Ako je na dršci ostao samo jedan izdanak, tada na njemu treba ostaviti jakog posinka bliže podnožju i priklještiti ga zajedno s glavnom lozom. Sljedeće će godine ovaj posinak sustići lozu u rastu. Na biljci uvijek treba ostaviti jedan muški izdanak - za oprašivanje.

Obrada grožđa ljeti uključuje zalijevanje, štipanje, gonjenje (štipanje vrhova vinove loze), malčiranje tla. Zalijevanje potrebno je proizvoditi u korijenu s puno vode kako bi tlo bilo dobro zasićeno. Ne zalijevajte grožđe preko lišća, posebno u vrućem vremenu. Vrlo je dobro sijati zeleno gnojivo u blizini grmlja, obraslu pokošenu travu možete ostaviti upravo tu da malčirate zemlju - ovo jako voli grožđe. U srpnju bi radovi u vinogradu trebali biti usmjereni na zaštitu biljaka od gljivičnih bolesti. Početkom mjeseca treba obaviti gnojidbu složenim gnojivom.

Grožđe uvijek stvara mnogo više pupova i grozdova voća nego što ih može "nahraniti". Ako im se dozvoli da sazriju, grm će brzo oslabiti i bobice na njemu postat će male. A tijekom kratkog uralskog ljeta jednostavno neće sazrijeti na vrijeme. Stoga bi neke četke trebalo ukloniti s grožđa. Obično se ostave 3-4 jajnika po lozi. Ako su dvije četke narasle jedna uz drugu - uklonite manju i slabiju. Alternativno, možete dopustiti da se sve četke oprašuju i vežu, a tek onda uklonite slabe i rijetke nakupine.

Tijekom sazrijevanja bobica moraju se pažljivo pregledati i ukloniti oštećene i bolesne. U rujnu treba s voćne loze postupno uklanjati lišće kako bi se bobice izložile suncu. Nemojte odbirati sve listove odjednom - to može dovesti do opeklina grozda i vinove loze.

Kako vinova loza raste, a bobice sazrijevaju, grožđe se ojačava na nosaču. To može biti stup s prečkama, rešetka, sjenica.

Rezidba grožđa

Obrezivanje vinove loze neophodno je za povećanje prinosa i bolju pripremu za zimu. Rezidba se vrši tijekom cijele sezone (izbacivanje pastorčadi) i u jesen. Jesenska rezidba vrši se nakon berbe, s početkom prvog mraza.

Mnogi nadobudni uzgajivači postavljaju pitanje: kako obrezati grožđe ljeti? Ljetna rezidba uključuje:

1. Obrezivanje krajeva vinove loze koje su tijekom zime presušile.
2. Uklanjanje slabih i rijetkih jajnika.
3. Redovito uklanjanje pastorka i slabih izbojaka.
4. Kovanje (štipanje) od sredine srpnja do kraja kolovoza.
5. Pojašnjenje krune u rujnu - uklanjanje dijela lišća. Uklanjaju se listovi koji zasjenjuju četke za sazrijevanje, donji listovi, kao i stari i bolesni listovi.

Uz pomoć jesenske rezidbe stvaraju se voćne loze (rukavi) i zamjenski izdanci. Za regiju Ural, najoptimalniji je standardni ventilatorski rez za četiri rukava. Na stabljici nastaju četiri loze s voćnom zonom i zamjenskim izbojcima (čvorovima) u osnovi.

Po prvi puta se vinova loza i napušteni posinak (ako ih ima) režu na duljinu od 4-6 pupova uklanjajući sve posinke, antene, lišće. Tada se vinova loza prikvači vodoravno iznad zemlje kako bi se sklonila za zimu.

U drugoj godini iz pupoljaka će se razviti novi izbojci. Od njih ostaju 4 najjača (po 2 na svakoj lozi), a ostatak se uklanja. Do jeseni će se iz ovih izbojaka razviti mladi trsovi, koji će sljedeće godine već moći obradovati prvom berbom.

Najplodniji dio voćne loze nalazi se u njenoj sredini. To treba imati na umu prilikom jesenske kratke rezidbe i na njima ostaviti 8-10 pupova. U proljeće na dnu svake takve loze mora ostati jak izdanak koji će se tijekom ljeta razviti i postati zamjenski izdanak za plodnu lozu. Nakon 3-4 godine ploda, vinova loza se izreže na jesen, ostavljajući mali panj, i zamjenjuje mladima koji su ostali iza njih. Tako 3-4 godine stare vinove loze mogu rasti na razvijenim korijenima, brojeći dva do tri desetljeća.

Postupak rezidbe grožđa u jesen možete pogledati u videu:

Grožđe zakloni za zimu

Grožđe za utočište za zimu je odgovoran posao. Sigurnost grmlja i žetva za sljedeću godinu ovise o kvaliteti skloništa. Nemoguće je prekriti grožđe previše ranom, jer se tijekom zagrijavanja na pupovima može stvoriti plijesan i uništiti ih. Grožđe je potrebno prekriti kad temperatura zraka padne na -5 ˚S i gornji sloj tla se smrzne. Na južnom Uralu to je obično sredina studenoga. Pupovi grožđa, posebno zoniranih sorti, sposobni su izdržati mraz do -20 ˚S, pa će stoga mirno preživjeti do tog razdoblja.

Loze se ne smiju polagati izravno na tlo, jer u protivnom mogu navlažiti u proljeće kad se tlo otopi. Najbolje ih je postaviti na drvenu rešetku ili na sloj suhih borovih iglica. Odozgo, moraju biti prekriveni borovim ili smrekovim smrekovim granama, netkanim materijalom u nekoliko slojeva, ceradom. Ako su grmovi mali, tada možete koristiti sljedeću metodu skloništa: smotajte lozu u prsten, položite je na sloj suhih iglica i pokrijte drvenom kutijom ili kantom. Na vrh kutije stavite grane smreke ili debeli sloj slame.

Najviši pokrivni sloj je film, krovni pokrivač ili škriljevac. Nakon toga ostaje pričekati snijeg. Uralska zima može donijeti snijeg i u višku i u nedostatku. U svakom slučaju, do trenutka jakih mrazova, debljina snježnog pokrivača na skloništu za grožđe trebala bi biti najmanje 40 cm. Takva razina snijega omogućit će održavanje konstantne temperature u skloništu tijekom cijele zime. Ako ima malo snijega, onda ga je bolje posebno zagrijati na vinogradu.

U proljeće, odmah nakon otapanja snijega, sklonište se mora otvoriti kako bi se osigurao protok svježeg zraka do vinove loze. Prije početka protoka sokova, grožđani se pupoljci ne boje mraza, ali ih treba prekriti netkanim materijalom ili granama smreke od opeklina.

S početkom protoka soka, grožđe se mora ponovno pokriti, posebno noću. Vinova loza prepuna soka može umrijeti ako ih mraz pretvori u led. Sklonište treba potpuno ukloniti tek nakon završetka povratnih mrazeva. U to vrijeme novi izdanci na vinovoj lozi imaju vremena da narastu 15-20 cm. Kad se vinova loza ojača na rešetkama, dio mladih izbojaka može se odlomiti. Stoga je tijekom jesenske kratke rezidbe potrebno ostaviti još 2-3 pupa - za osiguranje.

Unatoč surovim zimama i kratkim ljetima, Ural je danas sasvim pogodno mjesto za uzgoj grožđa. Naporima ljubitelja sunčanih bobica u regiji moguće je dobiti prilično visoke prinose.

Metode uzgoja grožđa na Uralu - video