Uradi sam vitamini - kompot od jabuka i trešanja

Domaći kompot od jabuka i trešanja puno je bolji od pakiranog soka kupljenog u trgovini. Prvo, 100% je prirodno, a drugo, bolje utoli žeđ. Trgovinski sok obojen bojama i punjen okusima izgleda lijepo i ukusno (ako vjerujete u reklame), ali ne donosi nikakvu korist. Bez obzira radi li se o soku ili kompotu napravljenom vlastitim rukama! Djeca su oduševljena takvom poslasticom. Napokon, kombinirani kompot od jabuka i višanja nije tako kiselkastog ukusa kao trešnja. Trešnje dajte ovom kompotu laganu kiselkastost i dodajte lijepu boju.

Pročitajte i članak: Kompot od višanja za zimu!

Jednostavni kompot od jabuka i trešanja

Čak i najneiskusnija domaćica moći će pripremiti sezonski kompot od jabuka i trešanja. Za svaki slučaj, tko je zaboravio, pa korak po korak.

Isperite višnje, a jabuke narežite na komade, ulijte u lonac i dodajte vodu.

Čim voda počne kipjeti, dodajte šećer (otprilike 1 šalicu na lonac od 3 litre) i pustite da ponovno zakuha.

Kompot nije potrebno dugo kuhati, inače plod može prokuhati.

Nakon vrenja dovoljno je isključiti plamenik i ostaviti kompot dok se potpuno ne ohladi. Za to vrijeme imat će vremena za kuhanje.

Možete malo zakomplicirati recept i poigrati se s okusom - pokušajte napraviti kompot od jabuka i višanja s dodatkom cimeta ili mente. Ništa nije komplicirano, a brzo se kuha - 20 minuta.

Kompot od jabuka i višnje s cimetom

Sastojci:

• jabuke - 350 g;
• trešnje - 350 g;
• šećer - 100 g;
• cimet - 1 žličica;
• voda - 2,5 litre.

Operite jabuke i višnje, ogulite jabuke s unutarnje jezgre i narežite na kriške. U prokuhanu vodu ulijte šećer, a kad se otopi - voće i cimet. Kompot kuhajte najviše 4 minute i pustite da se kuha ispod poklopca dok se potpuno ne ohladi. Bolje je piti hladno.

Kompot od jabuke i trešnje s mentom

Sastojci:

• jabuke - 5 komada;
• trešnje - 300 g;
• šećer - 4 žlice;
• metvice - par grančica;
• voda - 3 l.

Narežite jabuke na male klinove i stavite u prokuhanu vodu zajedno s višnjama. Kuhajte 10 minuta, a ako se voće počne raspadati, smanjite vrijeme kuhanja.

Prije isključivanja kompota dodajte šećer i metvicu i pustite da se skuha.

Umjesto šećera možete staviti med, ali ne u vrući kompot, već u čašu prije pijenja, jer, kao što znate, med u vrućoj vodi gubi svoje kvalitete.

Kompot od jabuka i trešnje za zimu bez sterilizacije

Ali s pripremom kompota za zimu trebate malo poigrati, iako ni ovdje nema ništa komplicirano. Trešnje za valjanje kompota trebale bi biti zrele, ali ne mekane, već su jabuke, naprotiv, malo zelenkaste. Oni će dodati potreban kiseli naglasak i neće se raspasti tijekom postupka kuhanja.

Trešnje operite, osušite (ne uklanjajte kost) i izrežite dio sa sjemenkama iz jabuka. Kora se ne uklanja s jabuka, jer svi znaju da je to skladište vitamina.

Prethodno sterilizirajte staklenke i prokuhajte poklopce. Stavite jabuke i višnje u staklenke, napunivši nešto više od polovice posude.

Staklenke prelijte kipućom vodom, poklopite i ostavite 20 minuta. Nakon isteka navedenog vremena, ispustite vodu natrag u posudu. Usput, za ovu tehniku ​​prikladno je koristiti poklopac s rupama - i voda će se isprazniti, a bobice neće ispasti, a domaćica se neće opeći vrućom vodom.

U lonac vode dodajte šećer, dodajte malo vode u rezervu i ponovno stavite na vatru. Količina šećera jednaka je 1 čaši za svaku litru vode koja se ocijedi iz limenke.

Nakon što sirup zavrije i sav šećer se potpuno otopi, odmah ga ulijte u staklenke i smotajte.

Provjerite staklenke da li cure, preokrenite ih, zamotajte na vrh nečim toplim i ostavite da se hlade jedan dan.

Gotov ohlađeni kompot prenesite u podrum ili podrum na čuvanje.

Prilikom otvaranja staklenki kompota od jabuka i trešanja zimi, dodajte mu vode brzinom 1: 1 prije upotrebe. Da ne biste razrijedili kompot, prilikom valjanja možete pokušati staviti manje voća u staklenku.

Kompot od jabuka i višnje za zimu u polaganom kuhalu

Tijekom pripreme zaliha za zimu u blizini štednjaka morate provesti puno vremena. Suvremena tehnologija u obliku multivarka pomaže olakšati ne samo svakodnevno kuhanje. S njim možete čak i kuhati kompote. Jedino što će kuhanje kompota u multivarku za zimu zahtijevati malo dodatnog vremena, jer će ga trebati dodatno sterilizirati.

Dakle, za kompot su vam potrebne sljedeće komponente:

• male jabuke - 1 kg;
• trešnje - 500 g;
• šećer - 300 g;
• voda - 2 l.

Prije rješavanja kompota trebate pripremiti posude, odnosno sterilizirati staklenke i osušiti ih. Za kompote su prikladnije posude od 2 litre, ali ako želite, možete uzeti litarske staklenke.

Postepena priprema kompota u multivarku:

1. Višnje operite, ocijedite višak vode i ulijte u pripremljene staklenke.
2. Pripremite jabuke - operite, ogulite i jezgru izrežite na kriške. Ne bacajte koru - bit će korisna za pravljenje sirupa!
3. Da biste pripremili sirup, preklopite koru jabuke u posudu multivarka i dodajte vruću vodu. Odaberite program "Multipovar" (temperatura - 160 stupnjeva) ili "Gulaš" i namjestite timer na 15 minuta. Nakon vrenja vode ulijte šećer u sporo kuhalo i dodajte još 5 minuta na tajmer.
4. Sjeckane jabuke stavite u staklenke, gdje već leže višnje, prelijte pripremljenim sirupom i ostavite neko vrijeme da se kompot ulije.
5. Nakon što se tekućina ohladi, mora se ocijediti iz staklenke, ponovno staviti u multivarku i pustiti da zavrije u načinu na koji je korišten u prethodnom koraku.
6. Ulijte kipući sirup u staklenke bez dodavanja 2 centimetra na vrh.
7. Pokrijte limenke i sterilizirajte.
8. Za sterilizaciju stavite gazu (nekoliko slojeva) na dno posude multivarka, ulijte toplu vodu i stavite u nju staklenku vrućeg kompota.
9. Odaberite program "Prženje" ili "Pečenje" dok voda ne zavrije, a nakon vrenja idite na "Dinstanje" i namjestite timer na 20 minuta.
10. Nakon navedenog vremena smotajte teglu s kompotom i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Kompot je spreman. Dobar tek i tople zimske večeri svima!