Što znate o sadržaju kalorija, prednostima i opasnostima lubenice
Neobična prugasta bobica u Europi izvorno je bila delicija za najvrijednije ljude. Biljka je u Rusiju stigla u 16. stoljeću, a lubenica se mogla naći samo na stolovima plemića i na kraljevskom stolu. Rodom iz Južne Afrike, neobično povrće postupno se širilo u toplije krajeve. Stoljetna povijest potvrdila je niski udio kalorija, koristi i štetnost lubenice. Sada se kultura koja voli toplinu uzgaja svugdje na poljima i ljetnim vikendicama. vrtni kreveti... Botaničari lubenicu ne pripisuju lažnim bobicama, kako se obično vjeruje, klasificiraju je kao bundevu.
Kako je lubenica korisna za ljudsko tijelo?
- bjelančevine;
- ugljikohidrati;
- masti;
- organske kiseline;
- ostaci pepela;
- prehrambena vlakna.
Lubenica se smatra dijetetskim proizvodom zbog niskog udjela kalorija. Komad od 100 g donijet će samo 27 Kcal, ali pružit će mnogo korisnih elemenata. Ako uzmemo u obzir da nutricionisti smatraju normalnim konzumiranje 2,5 kg lubenice tijekom dana, tada bi sve pokazatelje korisnosti trebalo prevesti u težinu pojedenog proizvoda. To je jedini način za izračunavanje zasićenosti tijela korisnim tvarima koje se daju na 100 g proizvoda.
Prvo, utvrdimo od čega se lubenica sastoji. Obično je odlučujući faktor za sve proizvode njihova energetska vrijednost. Pulpa lubenice ima 23 kcal iz ugljikohidrata, masti daju samo 1, bjelančevine - 2 kcal. Još dvije jedinice dodaju se nebrojenim elementima. Sastav ugljikohidrata čini 93% ukupne energetske vrijednosti. Zastupljena je skupinom mono- i disaharida.
Vrijedna u sastavu pulpe lubenice su prehrambena vlakna, predstavljena hemicelulozom. Oni su puno mekši, ali aktivnije sudjeluju u procesu vezivanja i uklanjanja toksina. Komponentu pepela od 0,4 g predstavljaju minerali. Njihova vrijednost u pulpi lubenice je koncentracija i lako probavljivost.
Sastav je raznolik, uključuje vitamine C, PP, E. Ali treba posebno napomenuti da je velika skupina vitalnih vitamina B prisutna u punom sastavu. Sve što je sadržano u lubenici, radi na poboljšanju ljudskog zdravlja. U rijetkim poznatim slučajevima trebali biste se suzdržati od uključivanja lubenice na jelovnik. U drugima nemojte preopteretiti želudac jedenjem dnevne porcije u jednom potezu.
Lubenica se jede u malim obrocima nekoliko puta tijekom dana.
Djelovanje korisnih sastojaka lubenice
Djelovanje lubenice kao dijetetskog proizvoda je zasićenje tijela:
- vitamini;
- biološki aktivne tvari;
- minerali.
Jedan od poznatih pozitivnih učinaka lubenice je njezin učinak na bubrežni sustav. Ako u bubrezima nema velikih oštrih kamenaca koji se pod utjecajem soka od lubenice mogu početi pomicati i nema problema s nadraženim mokraćnim sustavom, lubenica će postati dobra medicinska sestra za bubrege. Alkalni sastav otapa i uklanja sitni pijesak. U tom je slučaju potrebno konzumirati kašu lubenice do 2,5 kg dnevno u malim obrocima. Pijesak će biti vidljiv. U muškaraca izlaz može biti popraćen blagim urezom u uretri.Za čišćenje bubrega, bijeli subkortikalni sloj je najučinkovitiji u smislu diuretskog djelovanja.
Prije pranja bubrega lubenicom, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom. Dijeta s lubenicama ne možete koristiti onima koji imaju bolest pijelonefritisa, prostatitisa ili kamenja. Liječnik će izmjeriti koristi i štetnosti prehrane s lubenicama.
Za jezgre i hipertenzivni bolesnici upotreba lubenice samo je za dobro. Tijelo je zasićeno magnezijem i kalijem, elementima u tragovima koji povećavaju performanse mišića. Folna kiselina sudjeluje u hematopoezi zajedno s magnezijem i željezom. Kao antidepresiv, lubenica smiruje živce koji reguliraju tjelesne procese. Dakle, ako organi za izlučivanje dopuštaju, dijeta s lubenicama povoljno će utjecati na opće stanje osobe.
Jetra se također čisti jedući prugaste bobice. Ali sadržaj velikih kamenaca u žučnoj kesi nameće zabranu prehrane. U malim količinama, poput porcije tijekom međuobroka, lubenica je prihvatljiva. Ali jednostavno ne možete istovremeno uzimati drugu hranu, kako ne biste uzrokovali fermentaciju u želucu.
Za one koji se bore s prekomjernom težinom, ovaj je proizvod božji dar. Ne samo da je ugriz gotovo u potpunosti voda, već ispunjava želudac, a fruktozni sok smanjuje želju za drugom hranom. Istovar se odvija mirno bez stresa i gladi. Tjedan dana na dijeti s lubenicama možete izgubiti do 3 kg. Istodobno, tijelo prima vitamine i vitalne elemente. Prednosti i šteta lubenice za mršavljenje leže u blizini. Da, možete brzo smršavjeti. Ali lubenica također uzrokuje apetit. Ako u budućnosti ne budete umjerili potrošnju hrane, možete se udebljati još više.
Često se postavlja pitanje je li moguće jesti lubenicu s čirima na želucu. Ovdje nema kontraindikacija. Štoviše, čak i uz povećanu kiselost, produljeno uključivanje lubenice u prehranu može izliječiti gastritis. Razlog je prisutnost velike količine magnezija, koji potiče zacjeljivanje tkiva. Vitamin A, prisutan u lubenici, antioksidans je, prodire u stanice i proizvodi njihovu regeneraciju. Zbog procesa u stanicama, čirevi se zarastaju. Samo je jedno stanje, želudac se ne može preopteretiti. Morate jesti lubenicu u malim obrocima, ali često. Uz visoku kiselost, lubenica se jede s kruhom.
U svoj svojoj korisnosti, lubenica je blagi laksativ, pa se ne preporučuje jesti je s tekućom stolicom i ženama u posljednjim fazama trudnoće.
Kozmetički učinak lubenice poznat je damama. Pomlađuju maske od soka od lubenice. Korištenje čaja od svježih ili suhih kora prilikom pranja lica dodaje svježinu koži. Brašno od sjemenki lubenice izvrsno je sredstvo za čišćenje.
Kako se ne otrovati lubenicom?
Lubenica ima jedno svojstvo koje je čini opasnom ako se u proizvodnji koriste velike doze dušičnih gnojiva. Kako otrovno povrće ne biste donijeli kući, lubenice morate kupiti tek krajem ljeta, kada same sazriju, bez ubrzanja. Morate kupiti cijelu lubenicu, a pulpu istražiti kod kuće. Možete provjeriti lubenicu na nitrate pomoću ecotestera.
Izrežite opranu bobicu i pogledajte strukturu:
- Lubenica ne smije biti žarko crvena, bez podebljanih žutih žica.
- Pulpa, zgnječena u čaši vode, ne bi trebala pretvoriti tekućinu u ružičastu ili crvenu boju.
- Kad se reže, meso treba biti zrnasto, a ne glatko i sjajno.
Većina nitrata nakuplja se u blizini peteljke i u vanjskom sloju ispod kože. Stoga djeci treba dati komad iz same srži.
Čak i kad kupujete lubenicu bliže jeseni, ne biste je trebali odabrati u blizini ceste ili izvan trgovačke arkade. Veliki je rizik da sanitarna kontrola nije dopustila službenu prodaju robe. Oštećenu lubenicu ne možete kupiti. U toplom vremenu mikrobi se brzo umnožavaju na slatkoj površini, što može uzrokovati dizenteriju. Lubenica s pukotinom ne može se oprati od prljavštine s ceste i polja.Nepoznato je što nosi na svojim prugastim stranama.