Izbor recepata za salate od cikle za zimu

Ljubitelji slatko-kiselog okusa zasigurno će uzeti na znanje recepte salate od cikle za zimu. Bogata bordo smjesa svidjet će se svim članovima obitelji. Takva hrana može se koristiti kao prilog, namazati na kruh, pa čak i koristiti kao sastojak u drugim receptima. Takvo jelo s konzerviranom ciklom može biti boršč, varivo, razne salate. Ispod je detaljni opis sa fotografijom kako kuhati salatu od repe. Stoga će i najneiskusniji kulinarski stručnjak moći razumjeti jednostavne faze kuhanja.

Jela od cikle zdrava su jer ovo povrće sprečava rizik od raka i srčanih bolesti. Također, zbog prisutnosti folne kiseline, tijelo ima sposobnost pomlađivanja.

Salata od cikle - Alenka

Salata od cikle Alenka za zimu grimizno je ružičasta, poput obraza lijepe Alenke. Slatko-kiseli okus svidjet će se svim članovima obitelji, tako da se salata može jesti ne samo s prilogom, već i jednostavno staviti na kruh. Uz 4 kilograma repe, lijeku će trebati 1,5 kg rajčice, 0,5 kg slatke paprike, isto toliko mrkve i luka. Kao dodatne sastojke pripremite 200 grama češnjaka i 1 ljutu papriku. Za preljev trebate uzeti 200 grama šećera i isto toliko octa, također 1,5 šalice (150 grama) biljnog ulja, 60 g soli. Da biste prokuhali smjesu, potrebna vam je emajlirana posuda od 5 litara. Ova salata od repe za zimu bez sterilizacije - to je njena prednost u skraćenom vremenu kuhanja.

Koraci kuhanja:

1. Ogulite i nasjeckajte svježu repu na grubom ribežu.
2. Učinite isti postupak s mrkvom.
3. Prepolovite čistu papriku i riješite se jezgre sjemenkama. Nasjeckajte na male trakice.
4. Luk pretvorite u male kockice.
5. Ogulite rajčicu i češnjak. Besplatna crvena paprika od sitnih sjemenki. Sva tri sastojka stavite u blender i sameljite.
6. U lonac ulijte biljno ulje, stavite kockice luka i malo pržite. Ulijte trakice mrkve i papra, promiješajte i pržite sve zajedno 5 minuta.
7. Stavite repu s prženim povrćem i pirjajte 5 minuta.
8. Dodajte preostale sastojke, uključujući ocat. Prema receptu, pirjajte 45 minuta miješajući salatu od cikle za zimu.
9. Vruću smjesu podijelite u staklenke i odmah dobro zatvorite poklopcima. Preokrenite, zamotajte gustom krpom. Pričekajte dok se ne ohladi i stavite ga u normalan položaj u smočnicu.

Dobar tek!

Salata od cikle i tikvica

Salata od tikvica i cikle za zimu vrlo je korisna za post i baš u obične dane. Mariniranje tikvica je brzo, ali repa dugo traje. U tom se slučaju prije kuhanja kilogram cikle skuha. Nadalje, postupak konzerviranja slijedi uobičajene korake. Za recept je potrebno 1,25 kgtikvica, 5 češnja češnjaka, 5 luka (po mogućnosti ljubičastog luka, slatkog). Začini za okus trebat će takvi: kopar, đumbir, korijander, timijan. Za punjenje goriva potrebno je 10 žlica. žlice octa, ista količina biljnog ulja i 2,5 žličice soli.

Koraci kuhanja:

1. Veliku repu temeljito operite i pošaljite u lonac na vrenje, koje traje 40 minuta. Nakon provjere spremnosti cikle čačkalicom izvadite je iz vode, pustite da se osuši i ohladi. Skinite nepotrebnu kožu i sameljite pomoću velikih rupa na ribežu.
2. Tikvice nije potrebno guliti. U kojem obliku ga mljeti - izbor je na vama. To se može renderom, dobijete slamke. Isti se učinak može postići i nožem. Dobro će doći i oblik kockica. No, u ovom se receptu tikvice sjeckaju na tanke ploške zahvaljujući rezaču povrća.
3. Nasjeckajte ostatak povrća: luk - napola na kolutove, češnjak - u preši za češnjak.
4. Kombinirajte sastojke: repu, luk, češnjak i tikvice.
5. Na vrh stavite začine, začine, ocat i biljno ulje.
6. Prema ovom receptu za zimu, salata od cikle zahtijeva postupak sterilizacije. Stoga morate pomiješati sve komponente, spakirati u limenke od 0,5 litre, lagano pokriti poklopcima i poslati ih u lonac s vodom za sterilizaciju koja traje 10 minuta.
7. Uklonite iz kipuće vode i pluta. Preokrenite na jedan dan, zamotani u pokrivač. Nakon hlađenja, poslati na čuvanje. Uživajte u jelu!

U ovu salatu možete dodati i rajčicu i papriku. Postupak konzerviranja neće se promijeniti.

Salata od cikle i mrkve

Za pripremu salate za zimu od cikle i mrkve trebat će 1,5 sata. Kao komponente salate trebate pripremiti 3 kg repe, 1 kg mrkve, istu količinu rajčice, 100 grama češnjaka. Za punjenje goriva trebat će vam 2 šalice (150 grama) biljnog ulja, 1 žlica. žlica octene esencije (70%), pola čaše šećera, 3 žlice. žlice soli. Za začinjene ljubitelje - 1 žlica. žlica mljevene crvene paprike. Iz svih navedenih komponenata trebalo bi izaći 5 litara salate.

Koraci kuhanja:

1. Operite korjenasto povrće, uklonite koru. Ručnim renderom sameljite sirovu mrkvu i repu.
2. Rajčicu ne trebate guliti, samo je narežite na male kockice.
3. Nasjeckajte bijeli luk sitno.
4. Ulijte biljno ulje u veliku posudu ili lonac. Lagano ga zagrijte, slame od cikle stavite šećerom i pirjajte dok ne omekša. Tada možete dodati mrkvu, s kojom se povrće dinsta dok ne omekša. Dodajte rajčicu, češnjak, sol, esenciju octa. Sve pirjati 10 minuta.
5. Vruću salatu od cikle s mrkvom stavite na zimu u staklenke i odmah začepite. Zamotajte toplom krpom i pričekajte oko jedan dan da se ohladi. Sutradan oslobodite staklenke pokrivača i premjestite se u smočnicu. Ukusne zimske pripreme za vas!

Ako nema vremena za naribanje sastojaka, svi se odjednom mogu provući kroz mlin za meso.

Salata od cikle i kupusa

Za salatu od cikle i kupusa za zimu potrebna vam je pola kilograma repe i 1 kg bijeli kupus... Dodatne komponente salate bit će: 2 luka i 2 mrkve. Preljev uključuje 100 grama biljnog ulja, 1 žlica. žlica soli i 1 žličica šećera, limunska kiselina, senf u prahu.

Koraci kuhanja:

1. Ogulite sirovu repu i ribežom je pretvorite u trakice.
2. Nasjeckajte kupus i prekrijte solju i šećerom. Stisnite povrće rukama tako da sok ode.
3. Luk narežite na pola prstena, a oguljenu mrkvu propustite kroz grubu ribež.
4. Pomiješajte sve sastojke, zajedno s uljem, senfom u prahu i limunskom kiselinom.
5. Salatu od crvene repe čvrsto stavite za zimu u staklenke od 0,5 litre, pokrijte poklopcima. Pošaljite ga u lonac s vodom za sterilizaciju, što će trajati oko 35 minuta.
6. Pažljivo uklonite limenke s vrućom vodom i odmah zatvorite. Okrenite hranu naopako i zamotajte je u debelu deku. Nakon 24 sata nagnite je i stavite u ormar. Kvalitetne praznine za vas!

U salati je bolje koristiti slatku repu tamne boje, pa zimski pripravak poprima namjeravani okus i boju.

Iznad su najukusnije salate od cikle za zimu. Na njihovoj osnovi možete pripremiti salatu od cikle s različitim skupom sastojaka. Ne zaboravite na sterilizaciju limenki sa sadržajem ako se repa ne konzervira prije konzerviranja.

Ukusni i lagani preparati od cikle za zimu!