Otkrivanje zašto je paprika gorka

Recite mi zašto je paprika gorka? Nikad ne gorčimo, nitko ga ne koristi „u industrijskim razmjerima“, a ako mi treba za konzerviranje, kupim malo. Pitao sam susjede na lokalitetu s obje strane, pa ove godine nisu sadili papar. Ako ovo nije unakrsno oprašivanje, što može biti? I možete li nekako ukloniti gorčinu? Djeca jako vole lecho, ali vjerojatno neće jesti s takvim ukusom.

Velike plodove lijepe crvene ili žute paprike mnogi vole zbog mesnate slatke pulpe. Ukusan je i svjež i konzerviran, ali ponekad se u voću pojave gorke note. Posebno je neshvatljivo zašto je paprika gorka ako u susjedstvu nema kreveta s pikantnim rođakom. Izražena ili u obliku naknadnog okusa, gorčina poništava sve napore vrtlara i kvari žetvu.

Zašto je paprika gorka - mogući razlozi

Dakle, prvo što mi padne na pamet je oprašivanje. Doista, postoje preporuke da između slatkih i gorkih sorti treba biti udaljenost od najmanje 5 - 7 m. Međutim, iskusni vrtlari već su dugo primijetili da to nije dovoljno. Stvar je u tome što se slatka ljepljiva pelud taloži na nogama pčela i insekata, što je može odnijeti daleko izvan utvrđene udaljenosti.

Ostali razlozi za promjenu okusa paprike uključuju:

1. Prekiselo tlo, što on ne voli.
2. Višak gnojiva, posebno organske tvari, ili previše koncentrirana otopina mineralnog preljeva.
3. Hladno vrijeme koje sprečava da paprika koja voli toplinu ravnomjerno sazrijeva.
4. Plodovi se beru rano i samo su još uvijek zeleni.

Ne zaboravite da je posijano sjeme već moglo biti uzeto iz ponovno oprašene biljke. I uopće nije važno jesu li kupljeni u trgovini ili sakupljeni na vlastitim krevetima.

Kako ukloniti gorčinu s paprike

Naravno, ako je cijela stvar u unakrsnom oprašivanju, tada je u ovom slučaju teško bilo što promijeniti. Neke domaćice savjetuju prelijevanje plodova kipućom vodom prije jela i ostavljanje dok se tekućina potpuno ne ohladi. Možda će ova metoda pomoći ukloniti barem dio gorčine, pa vrijedi pokušati.

Ako je razlog povećana kiselost tla, dodajte jelomitno brašno na mjesto u jesen. Kada upotrebljavate mineralna gnojiva, strogo poštujte doze, a samo od organskih tvari humusali ne i svježi gnoj. U slučaju da vrijeme ne dopušta da povrće u potpunosti sazrije, a još je napola zeleno, poslužite se malim trikom. Skupite cijeli urod i slojno ga smjestite u kutije, prebacujući zrele jabuke. Voće će pomoći da paprika prođe i postane slatka.

I na kraju, ne može se ne spomenuti još jednu nijansu. Da biste sakupili sjeme dobre sortne paprike i spriječili njegovo pretjerano oprašivanje, jednostavno "spriječite" pčele da dođu do cvijeća. Pokrijte pupoljke običnim medicinskim pamukom i tada kukci ne mogu ući unutra.

Greške pri uzgoju paprike - video