Sok od krastavca: korisni savjeti i recepti za konzerviranje za zimu
Ako želite održati svoje tijelo u dobroj formi tijekom hladne sezone, tada svakako trebate sačuvati sok od krastavca za zimu. Zahvaljujući takvom pripravku, primljeni napitak vedrine neočekivano će vas obradovati naletom vitaminizirane energije.
Općenito o krastavcima i soku od krastavaca
Svatko tko misli da je krastavac ukusan, ali beskoristan proizvod, trebao bi znati: ovo je mišljenje pogrešno. Ovo je jedino povrće koje jedemo nezrelo. Što duže sazrijeva krastavac, u njemu ostaje manje vitamina. Niskokalorično voće važan je proizvod za one koji žele smršavjeti ili jednostavno slijede određenu prehranu. Smanjuje apetit i osoba se osjeća sito. Stoga će priprema soka od krastavca za zimu biti potrebna osobama s malim odstupanjima u zdravlju. Napomena: 13,5 kcal na 100 g.
Krastavac se preporučuje jesti s mesnim jelima, jer doprinosi povoljnoj probavi proteinske hrane. Također, svježe povrće vrlo je korisno za jačanje kardiovaskularnog sustava, njegov diuretički učinak ublažava otekline, a krastavac može djelovati i kao laksativ. Najkorisnije je voće koje je tek iščupano iz vrta, a nakon nekoliko sati gubi neka pozitivna svojstva.
Sok od krastavca za zimu često se koristi kao kozmetički proizvod za njegu kože lica: izbjeljuje, ublažava upale, uklanja osip, smanjuje sadržaj ulja, uklanja pjege.
Prednosti jedenja krastavaca:
- povrće za gašenje žeđi;
- čisti tijelo;
- sadrži male količine masti, bjelančevina i ugljikohidrata;
- zahvaljujući prehrambenim vlaknima, djeluje na normalizaciju crijeva;
- uključeni su i vitamini b, e, pp;
- kalij će pokušati stabilno raditi srce;
- pacijenti sa štitnjačom svakako bi trebali koristiti ovo voće u prehrani, jer sadrži puno joda;
- krastavac s hrpom minerala, regulira metabolizam, i to: magnezij, klor, krom, fluor, kobalt, kalcij, željezo, natrij, bakar, cink, mangan.
Ne preporučuje se jesti krastavce onima koji imaju povećanu kiselost u želucu.
Mnogi se ljudi pitaju kako pripremiti sok od krastavca za zimu. Koračne upute u nastavku odgovorit će na sva pitanja svake domaćice, pa čak i pružiti puno više informacija. Da biste pripremili takve namirnice, trebali biste kupiti svježe povrće i odmah početi djelovati.
S 4,5 kg krastavaca dobije se 3 litre soka.
Sok od krastavca za zimu
Sastojci:
- krastavac - 15 kg;
- sol - 150 g;
- kim - 50 g;
- Sjeme kopra - 50 g;
- korijen hrena - 20 g;
- crni papar - 2 g;
- piment - 2g.
Detaljne upute:
- Oprane krastavce narežite na komade.
- Namočite u salamuri 30 minuta. Salamura: 1 litra vode, 1 žlica. žlica soli.
- Iz krastavaca iscijedite sok, procijedite i po potrebi dodajte sol.
- Preostale sastojke sitno nasjeckajte ili naribajte, dodajte začine i pakirajte u jednake dijelove.
- Ulijte staklenke sa sokom i pošaljite ih na toplo mjesto 3 dana da fermentiraju.
- Na kraju fermentacije sok od krastavaca za zimu ohladite i začepite poklopcima. Piće je gotovo.
Nekima sok od krastavaca nije baš ugodan za okus, a iz njega trebate dobiti korisne vitamine, jer za to možete pripremiti napitak s dodatkom bilo kojeg voća ili povrća.Ispod su opcije kako napraviti sok od krastavaca, recepti za takve smjese.
Sastojci:
- krastavac - 2000 g;
- jabuka - 2000 g;
- cimet - žličica.
Detaljne upute:
- Ogulite i nasjeckajte temeljito oprano povrće.
- Ogulite jabuke i narežite na klinove.
- Pomoću električne sokovnice iscijedite sok i pomiješajte u jednoj posudi.
- Dodajte cimet. Zagrijte u loncu, ulijte u staklenke i zarolajte poklopac.
- Zdravo piće na usluzi!
Krastavac - recept za sok od rajčice
Sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- rajčica - 3 kg;
- sol po ukusu.
Detaljne upute:
- Operite povrće. Uklonite repove.
- Prvo prođite krastavac kroz sokovnik, a zatim rajčicu. Dobivenu masu temeljito izmiješajte.
- Ulijte u lonac i stavite na vatru dok ne zavrije.
- Ulijte sol i kuhajte smjesu na laganoj vatri, uklanjajući pjenu.
- Pripremite staklenke: operite sodom i sterilizirajte. Učinite isto s poklopcima.
- Ulijte sok u staklenke, zamotajte i pustite da se ohladi u toploj krpi.
- Gotovo piće na usluzi!
Smrznuti sok od krastavaca
Sok od dotičnog povrća ne može se samo konzervirati, već i zamrznuti. Sok od krastavca za zimu, kojem ne treba dugo da se smrzne, oduševit će vas nenadmašnim okusom čak i ako se tako drži. Kao sastojci trebaju vam samo plodovi krastavca bez ikakvih drugih dodataka.
Detaljne upute:
- Provucite povrće kroz sokovnik ili mlin za meso (u ovom će slučaju rezultirajuća masa zahtijevati dodatno naprezanje).
- Ulijte tekućinu u posude za kockice leda.
- Stavite u zamrzivač. Nakon zamrzavanja istresite kalupe i gotove kockice leda prenesite u plastičnu vrećicu za daljnje čuvanje u zamrzivaču.
Malo o soku od krastavaca u kozmetologiji
Prilično velika količina kozmetike sadrži sok od krastavca. Stoga nije teško pogoditi da je preporučljivo koristiti ovaj proizvod ne samo unutar, već i na vanjskim dijelovima tijela.
Kako ne bi trošili novac na skupe proizvode za njegu, mnogi mogu sami iscijediti sok od krastavaca kod kuće. Takvi će proizvodi biti prirodniji i bez konzervansa, te će sukladno tome donijeti više koristi. Kako biste ljeti obradovali kožu ne samo prirodnim proizvodima, sok od krastavca zimi možete smotati u staklenke. Rezultirajući tonik može se koristiti na bilo kojem tipu kože i ne brinuti se o alergijskim reakcijama.
Kao losion, sok od krastavca ima pozitivan učinak, poput sredstva za izbjeljivanje lica, pa prema tome i staračke pjege i pjege nestaju. Redovito trljanje ovim tonikom pomaže vam da se riješite finih bora.
Smrznute kocke proizvoda djeluju kao tonik za lice nakon spavanja.
Da biste održali ruke u najboljem stanju, treba uzeti u obzir sljedeće recepte i savjete:
Sastojci:
- krastavac sok - 100 g;
- sol - 1 žličica.
Primjena: dva puta tjedno napravite takvu kupku i držite ruke u njoj 15 minuta. Smjesu je poželjno malo ugrijati.
I na kraju, nekoliko savjeta za upotrebu soka kao kozmetike:
- za zasićenje suhe kože hranjivim tvarima, bolje je dodati mlijeko soku;
- da bi se stvorila maska za lice, sok od krastavca razrijedi se kiselim vrhnjem i žumanjkom i maska se nanosi pola sata;
- sok s pulpom može se nanositi jednom tjedno u obliku maske na kosu tijekom 20 minuta.
Sok od krastavca za zimu kod kuće ugodan je i zdrav događaj koji će sigurno odgovoriti samo pozitivnim rezultatom za vaše tijelo.