Voćni recepti za zimu: konzerviranje krušaka u vlastitom soku

Desert, ugodne arome na zimskom stolu, naravno su kruške u vlastitom soku. Ovaj zimski recept pomoći će vam da pripremite ovo ukusno voće, a da pritom zadržite njihov slatkasti i neusporedivi okus. Za konzerviranje možete koristiti bilo koju vrstu krušaka, podešavajući slatkoću hrane šećerom. Sočno voće u vlastitom soku upotpunit će svaki svečani stol ili jednostavno oduševiti svojim okusom bez priloga.

Malo o kruški

Kruška je sasvim zdravo voće. Prisutnost folne kiseline, joda, kalija, vitamina C, hranjivih vlakana čine ovo voće prijeko potrebnim za održavanje rada nekih ljudskih organa. Nutricionisti toplo preporučuju uvođenje plodova kruške na jelovnik kako bi tijelo djelovalo u pravom smjeru. Kozmetolozi savjetuju izradu maski od krumpirovog pire krumpira kako bi tonizirali kožu i zasitili je vitaminima.

Popularni recepti za konzerviranje krušaka u vlastitom soku

Stoga ponekad želite pojesti cijelu krušku i osjetiti njezin prirodni okus, ali to je nemoguće u zimskoj sezoni. Snalažljive hostese, ljubiteljice kuhanja i konzerviranja, pobrinule su se kako svojim neobičnim okusom i aromom zadržati netaknuto ovo voće. Iz godine u godinu recepti za očuvanje voća prenose se s koljena na koljeno. I svaka ga generacija nadopunjuje svojim karakteristikama. Ispod su najpopularniji recepti za zimske kruške u vlastitom soku. Nakon što ste ih pregledali, možete odabrati najprikladniju metodologiju.

Kruške za slijepe probe mogu se pripremati u cjelini ili u komadima. Gotovi dijelovi okusa će se malo razlikovati. Cijele kruške zadržat će čitav raspon okusa, a u sirup će se dodati narezane kruške. Stoga je izbor na vama, kakav okus na kraju želite osjetiti.

Kruške se ne preporučuje jesti prije spavanja, jer pate od želučanih bolesti.

Kruške u vlastitom soku sa sterilizacijom bez kore, cijele

Za one koji ne vole voće s korama - samo ovaj recept. Također je namijenjen osobama koje pate od zatrpavanja i nadutosti, kojima je bolje jesti krušku bez kore. Prilikom konzerviranja uzmite u obzir dodatno vrijeme guljenja koje će utrošiti na pripremu sastojaka. Za kuhanje krušaka u vlastitom soku, recept uključuje sljedeće sastojke: kruške, vlastitu osobu, 2 žlice šećera, pola žlice limunske kiseline. Svi ovi sastojci dizajnirani su za staklenku od 1 litre.

Konzerviranje:

1. Operite guste, zrele kruške. Ako na kruškama postoje male mrlje, one se mogu odrezati tijekom postupka guljenja.
2. Odvojite koru od kruške.
3. Oguljene kruške stavite u unaprijed sterilizirane staklenke, ne preusko jedna do druge, kako tijekom skladištenja ne bi pokvarile oblik. Stavite voće u 2/3 staklenke, ovo je malo više od polovice.
4. Ulijte limunsku kiselinu i šećer u propisanim omjerima. Pokrijte poklopcem.
5. Pripremite posudu za sterilizaciju: na dno stavite čistu pamučnu krpu kako usput ne biste oštetili limenke. Na to stavite staklene posude i napunite posudu toplom vodom tako da voda dođe do vješalica staklenki. Sterilizirajte 25 minuta.Kruške uhvaćene u vrućem okruženju počinju lučiti sok koji ispunjava cijelu teglu. Ako neki dio ostane prazan, nedostajući razmak na kraju sterilizacije treba nadopuniti kipućom vodom.
6. Izvadite staklenke i odmah zategnite poklopce. Nemojte se okretati i zamotati.
7. Hrana s kruškama je gotova!

Kruške u vlastitom soku bez sterilizacije, cijele s korom

Oni koji žele ne propustiti niti jedan vitamin s čudotvornim plodom, mogu ga sačuvati cijelog i u kori. Napokon, kora kruške zasićena je taninima, koji blagotvorno djeluju na crijevnu sluznicu, sprječavaju upale i tako dalje. Za konzerviranje trebat će vam: 10 krušaka srednje veličine, 200-250 grama šećera, ovisno o sorti, prstohvat limunske kiseline po želji. Sastojci se izračunavaju u staklenoj posudi od tri litre.

Konzerviranje:

1. Kruške se temeljito operu, jer će se kora također sačuvati i trebala bi biti što čišća.
2. Voće se polaže u posudu.
3. 1-1,5 litara vode ulije se u caklinsku posudu, razrijedi šećerom i prokuha. Dobivena slatka voda ulije se u staklenku krušaka i ostavi da se zasiti ovom komponentom 10 minuta. U ovom trenutku sok od krušaka počinje puštati u vodu.
4. Zatim se mirisna kruška voda ponovno ulije u tavu, doda limunska kiselina i prokuha. Kipući sirup ponovno se ulije u staklenke i zatvori.
5. Preokrenite i zamotajte do sljedećeg dana.
6. Konzervacija je završena!

U staklenku od tri litre stane 1,5 kg malih krušaka

Komadi krušaka u vlastitom soku

Recept za berbu krušaka u vlastitom soku za zimu s izrezanim komadima kod kuće pomoći će dobiti desert u gotovim komadima na zimskom stolu. Okus je koncentriran i vrlo sladak.

Konzerviranje:

1. Ogulite kruške, izrežite na željeni broj dijelova, uklonite jezgru sa sjemenkama.
2. Sterilizirajte staklene posude i poklopce.
3. Kriške voća stavite u staklenke do vrha. Na vrh noža za teglu od 1 litre dodajte 2 žlice šećera i limunsku kiselinu.
4. Pokrijte prazno poklopce i sterilizirajte ga u loncu dok ekstrahirani sok ne napuni cijelu teglu. Ako sočnost krušaka ne dopušta potpuno punjenje posude, tada treba dodati kipuću vodu.
5. Na kraju sterilizacije izvadite staklenke sa sadržajem i čvrsto zategnite poklopce. Preokrenite i zamotajte toplom posteljinom.
6. Slatka priprema za zimu je spremna.

Recepti za zimu zrelih krušaka u vlastitom soku omogućuju uživanje u slatkom okusu s primjesama meda i karamele. Da biste hrani dodali dodatni okus, pripravku možete dodati ostale sastojke ili začine. Na primjer, za razrjeđivanje slatkog okusa krušaka, može se kombinirati s kiselim jabukama ili šljivama; cimet će obratku dati suptilne note začinjene arome; med će dodati konzerviranim kruškama cvjetnu aromu i mekoću.