Na što treba obratiti pažnju prilikom odabira zrelog i slatkog nara

Prije nego što odaberete zreli i slatki šipak, morate znati gdje se često uzgaja. Zatim pažljivo istražite neke karakteristike ploda. Izgled, miris, kao i stupanj mekoće poslužit će kao izvrsne smjernice za prepoznavanje zrelog ploda. Iako su redoviti dobavljači sigurna opklada za uspješnu kupnju, samo povjerenje nije dovoljno. Potrebno je stalno provjeravati kvalitetu robe. Koji je najbolji način za to?

Pročitajte i članak:kako pravilno očistiti šipak brzo?

Zemlja uzgoja

Ovaj faktor igra važnu ulogu u odabiru prave granate. Doista, udaljenost između zemlje uzgoja i mjesta prodaje može biti tisuće kilometara. Stoga je proizvod na putu nekoliko tjedana, što znači da u toku sazrijeva. Dakle, voće crpi iz sebe sve hranjive sastojke, a ne dobiva ih iz prirodnih resursa: sunca, kiše i zemlje. To će rezultirati nezadovoljavajućom kvalitetom proizvoda. U ovom slučaju, mora se imati na umu da su zemlje koje rastu šipak:

• Južna Amerika;
• Bliski Istok (Taškent, Gruzija, Uzbekistan i Azerbejdžan);
• zemlje mediteranskog bazena (Krim ili Turska).

Na temelju toga prednost treba dati onom voću koje se isporučuje s teritorija najbližih kupcu. Što je manje hrane na putu, to je bolja. Prelazak ravno na to kako odabrati zrelo i slatko Granat, trebate uzeti u obzir njegove vanjske karakteristike.

Kruta kora prvi je znak dugotrajnog skladištenja plodova. U tom razdoblju uspiju se osušiti ili čak početi trunuti. Stoga, prilikom odabira, trebali biste uzeti u obzir i druge čimbenike odabira.

Boja i stanje kože

Izvana, plodovi mogu biti vrlo lijepi i naočit. Međutim, to nije uvijek pokazatelj izvrsne kvalitete. Štoviše, postoji niz suptilnosti koje bi trebalo uzeti u obzir. Prvo što treba uzeti u obzir je boja kraljevskog voća:

1. Trebao bi biti čvrst i s blagim sjajnim sjajem.
2. raspon boja plodova uvelike ovisi o sorti, tako da možete pronaći i vatrenocrvene i smeđe primjerke, a neki od njih dolaze s ružičastom ili narančastom bojom. Zeleni i žuti plodovi smatraju se ekskluzivnim, ali vrlo traženim sortama.
3. Pokazatelj zrelosti i izvrsnom stanju ploda je odsutnost smeđih mrlja. Upravo ta pigmentirana područja ukazuju na prisutnost truleži unutra.

Važno je obratiti pažnju na usmjeravanje granate. Ako kožica prekriva voće tako da možete vidjeti obline svake bobice, tada je dovoljno zrelo.

Kora treba biti malo gruba i dobro se osušiti. Mala ili velika oštećenja ukazuju na neoprezan transport i neprikladne uvjete skladištenja. Svaka šteta početna je faza oštećenja robe.

Cvat

Rep nara puno će reći o zrelosti. Zrna počinju sazrijevati tek kad cvat uvene. Potpuno osušena "kruna" (vrh) ploda govori o njegovoj zrelosti. U ovom slučaju, cvijet bi trebao biti potpuno otvoren. Latice su mu trokutaste u svijetlosmeđom tonu. Međutim, prodavači će često tvrditi suprotno iz uvjerljivih razloga. Vjerovali ili ne - svačije osobno poslovanje. Ali prisutnost zelenih izbojaka na repu, rječito dokazuje da je plod još uvijek zelenkast.

Procjena dodirom i mirisom

Uz vizualnu analizu, vrijedi povezati i osjećaj dodira. Uz pomoć ruku kupac može jednostavno odabrati šipak i u trgovini i na spontanom tržištu.

Zbog toga je važno znati da zrelo voće mora biti:

• hrapav i nije savršeno gladak;
• čvrst i elastičan;
• težak, unatoč skromnim dimenzijama (neke sorte teže i do 0,7 kg).

Zrelost možete provjeriti laganim pritiskom na plod. Ako se zrna drže zajedno i čuje se lagano krckanje, to znači da u njima ima puno soka, a samo voće nema praznih mjesta.

Većina štete na hrani nastaje tijekom prijevoza. Voće se može tući ili zamrzavati, a zatim postaje mekano i gubi oblik.

Osobitost šipka je i u tome što nema arome. Ako iz njega dolazi neka vrsta tamjana ili oštar, kontrastan miris, najvjerojatnije je ova serija robe dobro obrađena kemikalijama. Naravno, bez njih ne možete, jer su tako ukusni, zdravi proizvodi ukusan zalogaj za štetnike i insekte. Međutim, rukovanje treba biti umjereno.

Ukus

Da biste definirali i odabrali slatki šipak koji mnogi žele, važno je kušati ga. Ova općeprihvaćena trgovačka praksa jednostavno je neophodna. Naravno, ne nude svi prodavači ovu priliku. Ako takva šansa padne, onda je trebate iskoristiti. Zrna će imati slatkast okus suptilnih nota kiselosti, a kad grizu, dat će puno soka.

Turske sorte odlikuju se vrlo svijetlom bojom zrna. Međutim, to ne znači da nisu zrele. Boja često nije znak zrelosti.

Kao što vidite, odabir zrelog i slatkog šipka nije baš naporan i kompliciran obred. Ali malo strpljenja, kao i razumijevanje suštine stvari, pomoći će u rješavanju zadatka u nekoliko minuta.

Preporuke za odabir nara - video