Kuhanje kompota od šljiva od višanja za zimu

Trešnja šljiva, kao vrsta šljiva, sličnog je oblika, ali okus i boja ponešto se razlikuju. Stoga se u takvom neobičnom i ugodnom okusu ne smije uživati ​​samo ljeti, već i za pripremu kompota od šljiva od višanja za zimu. Rezultirajući set vitamina podržavat će vaše tijelo tijekom hladne sezone. Jedna čaša svakog jutra dovoljna je da se osjećate poletno i svrsishodno cijeli dan.

Zašto je šljiva višnje korisna?

Stablo šljive trešnje ne sadrži puno šećera, ali sadrži dovoljnu količinu limunske, askorbinske i jabučne kiseline, vitamina A, B, E, PP, pektina, magnezija, fosfora, željeza, natrija, kalija, kalcija. Navedeni vitamini poboljšavaju stanje kože, usporavajući proces starenja, a također sprečavaju utjecaj negativnih vanjskih čimbenika na tijelo.

Svježe iščupana šljiva trešnje liječi avitaminozu, želudac, potiče crijevnu aktivnost. Sok i kompot od šljive od višanja, konzervirani za zimu, koriste se kod prehlade, jer kvalitativno uklanjaju radionuklide iz tijela. Zahvaljujući kaliju u fetusu možete spriječiti aritmije i ojačati srčani mišić. Opuštajući i umirujući sastojci šljive trešnje pomažu u obnavljanju živčanog sustava.

Čak i kosti ovog ukusnog voća imaju pozitivan učinak. Jezgra šljive trešnje prerađuje se u ulje za kozmetiku, poput sapuna. I ljuska se koristi kao osnova aktivnog ugljena.

Kako zatvoriti kompot od šljiva od višanja?

Sve navedeno, blagotvorno djelujući na tijelo, samo treba sačuvati za zimu. Napokon, sezona zrenja predmetnog voća započinje u lipnju, ponegdje, čak i u kolovozu. I tako zimi želite uživati ​​u aromatičnom slatko-kiselkastom okusu. Da biste kod kuće zatvorili kompot od višanja sa šljivama, trebate ga nekoliko puta prokuhati ili obraditi kipućom vodom. Nakon takvog tretmana vrućom temperaturom, odmah ga trebate smotati u staklenke. Ovo je jednostavan recept za kompot od šljiva od višanja za zimu.

Za pripremu takvog napitka, od kuhinjskog posuđa, treba vam samo lonac u kojem će se kuhati sirup ili šljiva od višanja. Prije početka rada operite staklenke sodom. Ako nema sode, senf može zamijeniti njezina svojstva. Nemojte koristiti tipične deterdžente, loše oprani spremnici s njihovim ostacima mogu konzervaciju pretvoriti u otrov. Zatim se staklenke i poklopci nužno steriliziraju kako bi se izbjeglo kvarenje namirnica tijekom skladištenja. Ovaj postupak je neophodan za neutralizaciju mikroorganizama na stijenkama staklenih posuda i poklopaca. Neuspjeh konzerviranih limenki također može dovesti do nedovoljno čvrstog poklopca na vratu.

Uvijek okrenite staklenku nakon motanja i provjerite curi li tekućina kroz moguće otvorene rupe.

Postoji još nekoliko mogućnosti za kuhanje kompota. Na primjer, umjesto obične lončanice u pomoć dolazi multivarka. No, kompot iz ove vrste šljiva za konzerviranje toliko je jednostavan i lagan da ne biste trebali vaditi nikakve dodatne kuhinjske uređaje, a zatim trpjeti njihovo čišćenje, ako to možete učiniti s jednom tavom.

Kako kuhati kompot od šljiva od višanja?

Ovaj recept osigurava kuhanje kompota i njegovu naknadnu upotrebu bez dugotrajnog skladištenja. Za zimu se u zatvorenim staklenkama može čuvati i kuhana šljiva trešnje.

Postupak kuhanja - 30 minuta:

1. Operite šljivu od višanja, podijelite je na dva dijela, izvadite košticu.
2. Uzmite posudu od 3 litre s hladnom vodom iz slavine i u nju stavite pripremljeno voće.
3. Dodajte 5 žlica šećera i prokuhajte sastojke. Kuhajte 20 minuta.
4. Isključite vatru i pustite da hrana stoji. Procijedite dobiveni kompot kroz sito. Kuhanu šljivu od višanja ne treba baciti, ona je spremna za konzumaciju ili za dodavanje drugim jelima.
5. Uživajte u jelu!

Kompot od šljiva od višanja za zimu bez sterilizacije

Postupak konzerviranja - 20 minuta:

1. Pripremite 2 kg šljiva trešnje: operite i stavite podjednako u tri čiste staklenke od 3 litre.
2. U svaku staklenku ulijte čašu šećera od 150 grama i prstohvat limunske kiseline.
3. Zakuhajte 6 litara vode i ulijte sadržaj posuda. Odmah smotajte poklopac, preokrenite i zamotajte u toplo.
4. Nakon dana stavite staklenke u normalan položaj.
5. Kompot od šljive od žute trešnje je spreman.

U staklenku od tri litre na vrh se stavi 2,4 kg šljive srednje trešnje.

Kompot od šljiva od višanja za zimu sa sterilizacijom

Prije konzerviranja sakupljeni plodovi se operu i osuše. Kost se ne uklanja.

Sterilizirajte staklene posude za hranu.

Stavite šljivu trešnje na 1/3 limenke, dok svaku zasebno nabockajte vilicom. Ovaj postupak je neophodan za veće zasićenje kompota sokom od šljive trešnje.

Pripremite hladnu vodu, dodajte šećer po ukusu i smjesom napunite staklenke. Ili dodajte šećer izravno u staklenku i staklenku sastojaka prelijte vodom.

Staklenke se stave u lonac s vodom i započinje postupak sterilizacije kompota. Njegovo trajanje ovisi o veličini limenki.

Na kraju sterilizacije, namirnice se izvade, stegnu poklopcima i ostave sa strane dok se ne ohlade. Kompot od šljiva od višanja za zimu s kosticom spreman je za jelo.

Sterilizacija limenki sa sadržajem je sljedeća: 10 minuta se troši na obradu limenki od 0,5 litara, 15 minuta na posudama od litre i tako redom.

Kompot od šljiva od crvene trešnje

Postupak konzerviranja:

1. Napunite polovicu sterilizirane staklenke opranom šljivama od višanja.
2. Zakuhajte vodu i ulijte je u staklenku, zatvorite najlonskim poklopcem. Ostavite da djeluje 12 sati da se voće zasiti vodom.
3. Nakon što se limenke potpuno ohlade, ocijedite vodu u loncu, dodajte šećer po ukusu i prokuhajte otopinu.
4. Dobivenim sirupom opet napunimo staklenku i zatvorimo poklopcima za zimu. Kompot od višanja šljiva je spreman.

Kompot od višanja šljiva za zimu može se kuhati ne samo u čistom obliku. Piću se mogu dodati i drugi darovi prirode, na primjer, Jabuka, bundeva, bobičasto voće. Također, ova vrsta šljive popularna je ne samo kao sastojak kompota. Od nje možete napraviti džem, džem, tkemali, žele, marmeladu, adjiku i puno ukusnih stvari.

Brze pripreme i topla zima!

Ukusni pripravci za zimu od šljive trešnje - video