Ispada da hibiskus može biti i jestiv - bamija, korisna svojstva i kontraindikacije

Bilo bi zanimljivo saznati kakva je biljka bamija, korisna svojstva i kontraindikacije ove kulture. Što rade s tim - koristi li se za izradu tinktura ili je bamija jestiva? Kupio sam vrećicu sjemena, misleći da je ovo uobičajena ukrasna biljka. Cvjeta zaista lijepo, ali nakon cvatnje pojavile su se neke mahune. Čitala sam da su vrlo korisne za želudac.

Ova nevjerojatna biljka može se istovremeno smatrati i cvijetom i povrćem. Kultura ima lijepe listove i velike cvatove, kao i jestive plodove, a čak se i korijenje može koristiti za ljekovite tinkture. Bamija, čija korisna svojstva i kontraindikacije još uvijek nisu posebno poznata u našoj zemlji, raširena je u istočnim zemljama. Tamo se, u toploj klimi, masovno uzgaja i to dugo vremena. Bamija se široko koristi u indijskoj i azijskoj kuhinji, svježa i kuhana. U Rusiji se uzgaja samo nekoliko biljaka, uglavnom u Krasnodarskom kraju, jer je vrlo termofilna.

Što je bamija

Nisu ga uzalud nazvali jestivim. hibiskus, jer bamija pripada obitelji sljeza. Raste u malom grmu maksimalne visine 50 cm, lišće je veliko, u obliku nalikuje javoru. A cvjetovi bamije gotovo su isti kao i sljez i hibiskus. Velike su, lijepe, često limunske ili kremaste boje s tamnom mrljom u dnu latica.

Na kraju cvatnje plodovi su vezani - male mahune, poput paprike, ali s rebrastim rubovima i šiljastim vrhom. Zahvaljujući tim rebrima, u rezu plod izgleda poput zvjezdice, unutar koje se nalaze bijele sjemenke. Upravo se ove mahune koriste za hranu: dodaju se salatama, prže, pirjaju. Imaju zanimljiv okus, nešto između tikvica, šparoga i patlidžana.

Jedu se samo mladi plodovi koji nisu stariji od 5 dana. Starije mahune postaju žilave i nisu ukusne. Međutim, ako se sjeme u njima sazrije, može se od njih napraviti kava ili ulje.

Bamija - korisna svojstva i kontraindikacije

Zeleni plodovi bamije sadrže puno korisnih tvari. Stoga njihova primjena ima pozitivan učinak, prije svega na probavni sustav, a ne samo. Istodobno mahune imaju mali udio kalorija (33 kcal), ali ima prilično puno ugljikohidrata (gotovo 78%). Također su bogate vitaminima, među kojima je vitamin K vodeći, kao i mineralima. Najviše bamija sadrži folnu kiselinu, mangan, magnezij i kalij.

Osim toga, plodovi se koriste za pripremu ljekovitih dekocija. Korijen bamije također je pogodan za iste svrhe.

Što se događa s tijelom kao posljedica jedenja voća

Ako redovito jedete bamiju ili uzimate ljekovite dekocije iz nje, možete:

• uspostaviti rad probavnog trakta;
• ubrzati zacjeljivanje čira i erozije;
• ublažiti upalu dišnog sustava;
• vlaže sluznicu dišnog sustava;
• povećati imunitet, hemoglobin, vaskularnu elastičnost;
• poboljšati stanje kože, kose;
• smanjiti glukozu u krvi i loš kolesterol.

Upotreba bamije je profilaksa protiv raka zbog sadržaja glutationa u njoj.

Što se tiče kontraindikacija, bamija ih nema.Jedino što treba uzeti u obzir jest da su sami plodovi prekriveni finim dlačicama. Mogu izazvati alergijsku reakciju. I, naravno, mora se poštivati ​​umjerenost kada se konzumira u hrani. Ako jedete puno mahuna, možete osjetiti proljev ili zatvor.

Ljekovita svojstva bamije