Prednosti i štetnost kopra za ljudsko zdravlje

Vrtni kopar, poznat ljudima više od tisuću godina, koristi se u kuhinjama raznih zemalja i regija. Biljka u obliku ekstrakata, dekocija i mirisa koristi se u kozmetologiji, ali zelje kopra nije ništa manje potražnje u medicini. Stanovnici Helade i Drevnog Rima također su koristili kopar kao prirodno sredstvo za ublažavanje boli. Danas, zahvaljujući detaljnom proučavanju sastava biljke, njegova uporaba može biti mnogo šira.

Dakle, koja su korisna svojstva kopra i postoje li kontraindikacije kada se začinsko bilje koristi u hrani? Tijekom cijelog ljeta, zelje kopra s kreveta pada na stol, svježe lišće bere se za zimu. Može li svatko dodati nasjeckane grančice kopra u juhe i salate? A kako je kopar dobar za tijelo?

Sastav i sadržaj kalorija kopra

Zelena kultura uživa zasluženu popularnost među kulinarskim specijalistima i gurmanima zbog svog svježeg okusa i svijetlog mirisa, svojstvenog samo ovoj biljci.

Za aromu kopra zaslužna je obilje esencijalnih ulja, ali to nije jedina prednost biljke.

Za 100 grama zelenila koje sadrži samo 38 kcal imate:

• 0,5 grama masti;
• 2,5 grama proteina;
• 6,3 grama ugljikohidrata.

Što je korisno za tijelo kopari koje bolesti može ublažiti? Prva u nizu vitamina koji se nalaze u koprom je askorbinska kiselina. Kada dnevno jede 100 grama svježeg bilja, osoba prima više od 110% potrebne količine vitamina C.

Osim toga, kopar sadrži beta-karoten, tokoferol i vitamine skupine B. Sastav makrohranjivih sastojaka kopra uključuje bakar, kalij i natrij, magnezij, cink i druge vitalne tvari potrebne za osobu. Kopar u salati ili varivu napunit će tijelo željezom i fosforom, a aktivne tvari kopra imat će dezinficirajući, umirujući i analgetski učinak.

Kako je kopar koristan za tijelo?

Koje su blagodati i štetnosti kopra za tijelo? Za koje će bolesti upotreba zelenila i jela od njega imati blagotvoran učinak i kada je bolje odbiti granu kopra?

Eterična ulja u sastavu zelja kopra nisu odgovorna samo za njegovu aromu, već pridonose i aktiviranju probavnih procesa.

Zbog toga se hrana kao što je masno meso, teško za želudac, tijelo probavlja i apsorbira puno lakše i brže u prisutnosti kopra. Koje su blagodati kopra za tijelo? Fitoncidi koji djeluju dezinficirajuće u kombinaciji s askorbinskom kiselinom i drugim aktivnim tvarima služe:

• suzbijanje patogene flore u tijelu;
• povećanje otpornosti na crijevne infekcije;
• održavanje imuniteta protiv sezonskih prehlada.

Juha od kopra koristi se za dispepsiju, a čak, prema nekim stručnjacima, sprječava razvoj stanica karcinoma.

Blagi antispazmodični učinak kopra na tijelo koristan je kod respiratornih bolesti, na primjer, prehlade i alergijskog kašlja i kihanja. Uz to, esencijalno ulje ove biljke ima antihistaminska svojstva i može ublažiti patnju alergičara. Za žene je kopar dobar u bolnim mjesečnicama. Jela s okusom bilja i infuzija uzeta u ljekovite svrhe pomoći će:

• ublažiti bol;
• smanjiti grčeve.

U zelenilu kopra koji je koristan za tijelo, osim ostalih vitamina i minerala, ima i dovoljno kalcija koji je prijeko potreban za zdravlje koštanog sustava. Stoga za zrele i starije osobe začinsko bilje može poslužiti kao dobro profilaktičko sredstvo protiv osteoporoze. U bilo kojoj dobi kopar potiče zacjeljivanje prijeloma, modrica i pukotina.

Flavonoidi u koprom i brojni vitamini B skupine savršeno toniziraju, normaliziraju mentalnu i živčanu aktivnost.

Grančica kopra:

• tiho ublažiti osjećaj tjeskobe;
• pomažu u prevladavanju umora nakon radnog dana;
• pomoći će oporaviti se od bolesti.

Biljni lijek je siguran i nježan za normalizaciju krvnog tlaka. Kopar može i učinkovito umiriti i okrijepiti u pravo vrijeme. Učinak dekocije kopra i svježeg lišća proširuje se i na spolne funkcije, zbog čega je kopar koristan za muškarce čiji je hormonalni fond smanjen zbog dobnih promjena ili bolesti. Biljka ima sličan učinak na žene.

Načini korištenja kopra za oporavak

Mirisni svježi kopar nezamjenjiv je začin za salate, marinade i topla jela. Kulinarski stručnjaci radije se bave biljem, a graciozni kišobrani sa sjemenkama koriste se samo u domaćim pripravcima. No korisnih tvari ima u svim dijelovima biljke, pa su zeleni listovi, stabljike i sjeme biljaka prikladni za pripremu ljekovitih tinktura, dekocija, ulja i ekstrakata. Takvi proizvodi od kopra imaju puno korisnih svojstava i gotovo da nema kontraindikacija.

Što se tiče količine esencijalnih ulja, upravo su sjemenke vodeće, koje se u obliku infuzija i dekocija već dugo smatraju učinkovitim lijekom za stvaranje plinova, glavobolje i upalnih procesa urogenitalnih organa.

Kod kuće je najlakši način pripremiti infuziju od sjemenki i izbojaka kopra, kao i pripremiti ljekoviti odvar od ove biljke:

• Za infuziju, žličicu suhog sjemena i ulijte čašu kipuće vode.
• Nakon 30 minuta, blago sredstvo za ublažavanje boli i sedativ mogu se uzimati dva puta dnevno, po 100–120 ml.

Otvor za jačanje tonika od kopra, koristan za tijelo, pravi se od dvije žlice suhog sjemena ili zdrobljenog biljnog materijala, kore jabuke i naranče, male količine lišća maline ili ribiza:

• Suha smjesa kuha se s litrom kipuće vode i drži na vatri oko 10 minuta.
• Kada se proizvod ohladi, tekućina se filtrira i uzima ujutro i navečer po 150-200 ml.

Budući da se sva aktivna svojstva biljaka prenose u takve infuzije, prije uzimanja sredstava bolje je konzultirati se sa stručnjakom. Ali vanjski lijekovi od kopra imaju korisna svojstva i praktički nemaju kontraindikacije, stoga definitivno neće naštetiti. No, kaša od sjeckanog zelja pomoći će ublažiti oteklinu i svrbež nakon uboda insekata. Oblog tako jednostavnog sastava izvlači gnoj iz zanemarenih rana i ublažava upalu.

Kopar je kozmetolozima dobro poznat kao hidratantno sredstvo koje ublažava umor i upalu kože.

Maske i oblozi koji uključuju zdrobljeno zelje, posvjetljuju staračke pjege, zatežu i zasićuju kožu lica, vrata i ruku vitaminima. Takvi su postupci posebno korisni zimi, kada tijelu prirodno nedostaje vitamina. I ovdje će u pomoć doći kockice leda od kopra, što je s ove strane korisno za tijelo.

Kontraindikacije pri korištenju kopra

Unatoč izvrsnom skupu korisnih svojstava i vitaminskom sastavu kopra, nikako nije nemoguće koristiti ovu biljku nepromišljeno i nekontrolirano. Blagodati kopra i štete po zdravlje koje su moguće zbog strasti za samoliječenjem ovom biljkom ovise o korištenim dozama i metodama.

Uz smanjeni pritisak, prekomjerne količine kopra na jelovniku samo pogoršavaju situaciju i mogu izazvati nesvjesticu.

Također postoji individualna netolerancija na eterična ulja kopra.Ako je kopar nova biljka u prehrani, bolje ga je početi koristiti s malim dijelom, a na prvi znak alergijske reakcije morat ćete odbiti zelje.

Video: živjeti zdravo - o prednostima kopra