Što se može dogoditi ako pojedete puno lubenice?
Plodno vrijeme u kolovozu i rujnu, kada možete jesti lubenice bez straha od trovanja nitratima, raduju se i mali i veliki gurmani. Kad se golemo, teško voće s drobljenjem razbije na dvije polovice i oko njega se širi svježa aroma meda, nemoguće je odoljeti.
A zašto držati? Doista, ispod zelene kore ne skriva se samo slatka slatka pulpa, već i puno vitamina, poput askorbinske kiseline, tiamina i karotena, folne kiseline, niacina i riboflavina. Osim što je voće skladište elemenata u tragovima, prehrambenih vlakana, šećera i vlage, lubenica - diuretik koji se koristi u terapijskoj dijeti za čišćenje tijela i za mršavljenje. Istodobno, kultura praktički nema stroge kontraindikacije.
Zašto se ograničavati kada jedete ukusnu slasticu? Kriška za kriškom lubenice teška nekoliko kilograma ponekad se jede odjednom, pa čak i nakon obilnog obiteljskog obroka. I malo ljudi istodobno misli da prejedanje u ovom slučaju može naštetiti zdravlju. Što prijeti nepromišljenoj strasti prema dinji i tikvicama? Kako jesti lubenicu: prije ili poslije jela? A koje će kombinacije lubenice s drugom hranom donijeti velike koristi tijelu?
Za koga je opasno prejedanje lubenice?
Odrasla osoba dobrog zdravlja može pojesti od 200 do 1500 grama pulpe dnevno, ali bolje je pridržavati se mjere i ne jesti više od 250-300 grama odjednom.
Ali u prisutnosti određenih bolesti, kontrola konzumacije je posebno važna. Ovaj popis uključuje:
- problemi genitourinarne sfere, uključujući urolitijazu;
- kronični pankreatitis;
- gastritis i kolecistitis;
- disbioza i sklonost proljevu;
- bolesnici s dijabetesom.
Oprez kod jedenja lubenice važan je za trudnice i dojilje, kao i one sklone alergijskim reakcijama.
Pa što se događa ako jedete puno lubenice? Očito je da će sve hranjive tvari, vlakna i vlaga ući u tijelo. Ali kako će jedenje velike količine sočne pulpe odjednom utjecati na vaše zdravlje?
Opasnost od prejedanja lubenice
Glavna komponenta pulpe lubenice je voda koja čini 85 do 92% mase ploda. Istodobnim uzimanjem nekoliko kilograma takvog proizvoda, osoba počinje osjećati sitost, koju ne uzrokuje hranjiva vrijednost hrane, već njezin volumen. Napokon, sadržaj kalorija lubenice iznosi samo 38 kcal na 100 grama, a čak ni ozbiljan dio ne može nadoknaditi zalihe energije.
Ali pulpa bogata vlagom proteže zidove želuca, tlak se širi na susjedne organe, uzrokujući nelagodu. Buduće majke najviše pate od pretjeranog jedenja lubenice. U drugoj polovici trudnoće, kada rastući fetus vrši pritisak na unutarnje organe, čak i nekoliko dodatnih kriški lubenice uzrokuje česte nagone za mokrenjem, mučninu i probavne smetnje.
Ako se lubenica kao diuretik može uspješno koristiti za mršavljenje, onda za trudnicu ovo svojstvo voća koje se jede bez mjere donosi samo muke.
A ljudima s smanjenim, zbog bolesti ili individualnih karakteristika, performansi bubrega, prekomjerna količina pojedene lubenice prijeti ozbiljnim problemima.Premoreni zbog takvog prirodnog diuretika kao što je lubenica, organi mogu, ne mogavši se nositi s radom, izazvati oticanje ili jednostavno odbiti.
Veliki dijelovi bilo koje hrane imaju ozbiljne negativne učinke na bubrege, jetru, srce i probavni sustav. Neugodni simptomi nakon obilne grickalice s lubenicom uključuju otežano disanje, lupanje srca i slabost. Odnosno, umjesto naleta snage i živahnosti, tako ukusna i poželjna lubenica izaziva potpuno suprotan učinak.
Iz tog razloga veliku bobicu ne možete koristiti kao osnovu za dugotrajnu prehranu, jer korisne tvari sadržane u pulpi lubenice ne pokrivaju potrebe tijela. I kao diuretik, lubenica ne oslobađa masnoće, već viška vlage u tijelu. Osim toga, važno je zapamtiti da prehrambena vlakna u lubenici aktiviraju tijek probavnih procesa. Povećavaju se i peristaltika crijeva i stvaranje plinova, pa se uočavaju bol, nadutost i česte tekuće stolice, prijeteći dehidracijom.
Te su okolnosti posebno često alarmantne ako osoba koja je pojela lubenicu ima problema s gastrointestinalnim traktom ili je lubenica ušla u želudac u neprikladnoj kombinaciji.
Kako i s čime jedu lubenicu?
Naravno, povrće i voće izvor su vitamina, mineralnih soli, energije i drugih tvari koje su izuzetno važne za strukturu i razvoj tijela. Lubenica nije iznimka. No, da biste postigli maksimalnu korist, nije dovoljno redovito uključivati svježe lubenice na jelovnik i pametno ih kombinirati s drugom hranom. Ako se pokaže da je pulpa lubenice u probavnom traktu u pogrešnom susjedstvu, moguće je izgubiti ne samo korisna svojstva, već i početak bolnih procesa stvaranja plinova, fermentacije crijevnog sadržaja, truljenja i poremećaja. Kada i s čime jedu lubenicu? S kojim će skupinama hrane slatka pulpa pokazati svoju najbolju stranu i biti najkorisnija?
Voće i slatko voće, koje uključuje lubenice, preporuča se jesti bez miješanja s bilo čim.
To vrijedi za najčešći način prehrane, kada možete jesti lubenicu, sa užitkom odgrizajući sočnu krišku, uživajući u svježini i zašećerenosti mirisne pulpe.
Najbolje vrijeme za jesti lubenicu je između glavnih obroka. Ne prije 2 sata nakon prethodnog obroka i najkasnije 15–20 minuta prije sljedećeg obroka.
Međutim, postoje situacije kada na pitanje: "Kako jesti lubenicu: prije ili poslije jela?", Možete dobiti neočekivani odgovor. Činjenica je da se lubenice mogu sigurno uključiti u glavni meni doručka, ručka ili večere. Glavna stvar je poštivanje pravila za kombiniranje proizvoda:
- Slatkoća lubenice savršeno naglašava okus zelenih usjeva i raznolikost povrća, mliječnih proizvoda s malo masnoće, svježeg sira i mekog nemasnog sira.
- U malim količinama jelima s lubenicom mogu se dodavati razne sorte biljnih ulja, orašastih plodova i mliječnih proizvoda, kiselog voća i voća, krumpir i babat, nemasna perad i plodovi mora, buča i rajčica.
- A s masnim vrstama mesa i ribe, jajima, maslacem i, što je najvažnije, sa žitaricama, proizvodima od brašna i žitaricama, ne biste trebali koristiti lubenicu.
Uključivanje jela u prehranu, gdje se među pažljivo odabranim sastojcima nalazi i pulpa lubenice, omogućit će vam da u potpunosti iskusite njezine blagodati, diverzificirate jelovnik i dobijete najživlje pozitivne emocije.
Primjeri jela kada se lubenice mogu jesti s korisnošću i zadovoljstvom
Za osvježavajuću ljetnu salatu, osim kockica, oguljene pulpe lubenice, trebate malo domaćeg sira ili fetice, šaku potočarke i korijander... Sastojci se pomiješaju i začine po ukusu s ulivanjem maslinovog ulja, limunovog soka i začina.
Za 100 grama ulja uzmite 2 žličice šećera, crnu i crvenu papriku, sol i sok jednog limuna.Marinada se aktivno miješa i puni kockama lubenice sa sirom i začinskim biljem.
Salata od lubenice, kriške mekog kozjeg sira, zelene rikole i raženog krutona pomoći će vam da osjetite nalet energije. Umjereno slatki luk, crni papar i nekoliko kapi maslinovog ulja dodati će pikantnosti jelu.
Salata od velikih škampa na žaru, rajčica i sočnih kriški lubenice savršena je lagana večera na kraju vrućeg ljetnog dana ili izvrstan obrok za svečani stol zimi.
Uz šarene male rajčice, morske plodove i lubenicu ovdje su potrebni sitno nasjeckani, crveni luk i paprika. Svježa metvica i cilantro, kap balzamičnog octa, kao i crni papar i sol po ukusu bit će korisni za okus u salati. Jelo začinite maslinovim uljem.
Sok od lubenice, sok od limete i svježa metvica utažit će vam žeđ čak i po najtoplijem danu.
Salate, hladne juhe i lagani deserti s lubenicom ne preopterećuju probavni trakt, ne mogu uzrokovati fermentaciju u crijevima i pojačano stvaranje plina. U kombinaciji s drugom hranom, lubenica djeluje kao diuretik i blaža je. A jesti puno lubenice vjerojatno neće uspjeti.